きのことレタスだけ～で作るサラダ。
パパっと出来てヘルシーで、
簡単で低予算、笑）
山盛り作ってたくさん食べても大丈夫。
白ワインやビールによく合います。
きのことレタスのガーリックサラダ。
見た目は地味～ですが、
旨みがあって、しみじみと美味しい一品です。
１～２人分
しめじ １／２パック
エリンギ 大１本
レタス 大１／４個
オリーブオイル 大さじ２
ハウス香りソルト
ガーリック＆オニオン 小さじ１／２
クミンパウダー 小さじ１／４
白ワインビネガー 大さじ１
ドライパセリ 適量
１.しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギはしめじと同じくらいの大きさに切る。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎって、器に盛りつけておく。
２.フライパンにオリーブオイルを熱し、
しめじとエリンギを入れて、香りソルトガーリック＆オニオンをふり、
強火でサッと焼く。
焼きめがついたら、クミンパウダーを加え、
白ワインビネガーをふって火を止めてから、ドライパセリをふり、
熱いうちにレタスの上に盛りつける。
熱々のきのこを、シャキシャキレタスにのせて、
混ぜ合わせて、一緒にいただきます。
薄く切ってカリカリに焼いたバゲットを添えてもオススメです。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
下のバナーを、ポチッ！と押していただけると
嬉しいです。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村