天気予報でわかってはいたけど‥。
雨が雪に変わり、凍える夜です。
こんな時は、甘くて、熱々のココア。
ちょっとひと手間で、ミント風味にしてみました。
甘くて、爽やか～なミントココア。
2人分
牛乳 300ml
GABANペパーミント 小さじ1
ココアパウダー 小さじ6
砂糖 小さじ6～8
塩 少々
飾りにするミントの葉 適量
1.小鍋に牛乳を入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、
ペパーミントを入れてサッと混ぜ、2～3分置いて、
ミントの香りが牛乳に移ったら、茶こしでこす。
2.同じ鍋（ミントの葉が残っていたら拭きとる）に
ココアパウダー、砂糖、塩、1の牛乳大さじ2くらいを入れて、
良く練り、ペースト状になったら、残りの牛乳を加え、
かき混ぜながら、弱火で沸騰直前まで温める。
3.カップに注いで、お好みでミントの葉を添える。
チョコとミントは相性抜群！なら、
ミント味のココアもいけるはず、と。
ミントティーのココアバージョンです。
甘くて、爽やか～なココアになりました。
レシピの分量だと、ミントの香りほんのり、なので、
お好きな方はお好みで、ミントを多くしても。
バレンタイン料理レシピ スパイスブログ
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