小さめのケーキを買おう！と思ったのですが…
人気のお店はどこも凄い列。
階段の上に続く「最後尾はこちらです」に並ぶ元気はなく、
せっかく寄ったので、お節料理用にえびいもを買って帰りました。
あちこちでチキンを売ってて、誘惑に負けそうになったけど、
美味しそうなのは大きくて食べ切れそうにないので、
簡単に作ることにしました。
簡単、時短！のハニーレモンチキン
ホットサラダは小さくて丸いカラーピーマンとサボイキャベツ。
いつものおかずとあまり変わりはないけど、せめてテーブルクロスだけはクリスマスに。
1～2人分
鶏手羽中 10本
A
はちみつ 小さじ2
醤油 大さじ1
レモンスライス 6枚
キャベツ 大1～2枚
カラーピーマン
（またはパプリカ） 赤と黄色 各30g
B
酢 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1／2
砂糖 ひとつまみ
1.鶏手羽中はAで下味をつけておく。
2.キャベツはザク切り、カラーピーマンは2～3センチ幅に切る。
レモンスライスはイチョウ切りにする。
3.ルクエに1を並べ、レモンスライス2枚分をのせる。
4.キャベツとカラーピーマンをのせ、レモンスライス2枚分をのせる。
5.500wの電子レンジで5分加熱する。
6.キャベツとカラーピーマンを取り出しBで和える。
7.手羽中を全体に良く混ぜ合わせ、再度電子レンジに入れて500Wで1～2分加熱する。
8.6、7とレモンスライス2枚をお皿に盛りつける。
はちみつと醤油とレモンで下味をつけて、ルクエでチン！の簡単チキンです。
野菜も一緒に加熱してホッとサラダにすれば、時間のない時のお助けメニューです。
チキンは冷めてもおいしいので余分に作って翌日のお弁当にも。
簡単チキンのクリスマス。
パンとチーズいろいろ、
ホットワインにチョコレート。
やっぱり、並んでもケーキ買えばよかったかなぁ…。
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