ピリリ！をいかして、和風カレーにきかせてみました。
小松菜と大根の和風カレー柚子胡椒風味。
2～3人分
小松菜 1／2束（150g)
大根 1／4本（100g)
鶏もも肉 250g
サラダ油 大さじ1
カレールゥ 2皿分
薄口醤油 小さじ1
豆乳 200ml
水 400ml
ハウス柚子胡椒 小さじ1
1.大根は厚さ5ミリのイチョウ切り、小松菜は長さ4～5センチ、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
2.厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉、大根を炒める。
3.水を入れ強火にして煮立ったらアクを取り、弱火で大根に火が通るまで煮る。
4.薄口醤油、豆乳、小松菜を加え、煮立ったら火を止め、
カレールゥを入れて溶かし弱火で2～3分煮る。
5.柚子胡椒を入れて混ぜ合わせて出来上がり。
サラッとして、和風味でスープカレー風、
柚子胡椒は香りがとばないように最後に加えて、加熱はしません。
ピリッとしてほんのり柚子胡椒の香るカレーです。
ご飯も和風カレーに合わせてアレンジ、
大根の葉をサッと茹でて、みじん切りにしてご飯に混ぜ込み、
菜飯にしました。
お節に飽きたお正月。
いつものジャガタマニンジンのカレーでは…という時にいかがでしょうか？
和風ねりスパイスの料理レシピ
ご訪問ありがとうございます。
読んだよ！というしるしに
ポチッ！と押していただけると
嬉しいです。
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
にほんブログ村