すっかり冷えてしまった、昨夜の夜遅～いごはん。
豚しゃぶのつもりだったけど、
まとめて煮込んで、煮込みうどん風です。
生姜でぽかぽか、豚しゃぶうどん
1人前
うどん 1玉
しゃぶしゃぶ用豚肉 50g
ネギ 1／2本
ニンジン 3～4センチ（40g)
かまぼこ 3切れ
だし汁 500ml
薄口醤油 大さじ1
生姜 １片
一味唐辛子 少々
1.ネギは斜め切り、ニンジンは短冊切り、生姜は皮付きのまま薄切りにする。
うどんは熱湯をかけ、ほぐしておく。
2.鍋にだし汁と生姜を入れ、煮立ったら、うどん、にんじん、かまぼこ、ネギの順に入れて煮る。
薄口醤油で味を調え、最後にしゃぶしゃぶ用豚肉を入れ、火が通ったら出来上がり。
3.器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。
生姜、ネギ、唐辛子で風邪予防。
豚肉で疲労回復。
食後にみかんと…
バターたっぷりのレーズンサンドを食べてたらしい？
忘れることにしよう、笑）
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