涼しくなってきたし、蒸し料理好きなので、
蒸し野菜、蒸ししゃぶ、シュウマイと
ルクエが大活躍です。
5分で出来る！蒸し茄子のトマト添え
1人前
ナス 1本
ミニトマト 5個
A
ノンオイル青じそドレッシング 大さじ1～2
おろし生姜 小さじ1
1.ナスは縦に4つに切り、ルクエに入れて
500wの電子レンジで2分半～3分加熱する。
2.1を食べやすい大きさに切り、
半分に切ったミニトマトと一緒に盛りつける。
3.Aを混ぜ、2にかけて出来上がり。
簡単にできて、さっぱりと美味しい蒸しナス。
ルクエならさらに時間短縮、
5分で出来るようになりました。
夏は冷た～く冷やして、生姜醤油がおすすめ。
熱々をいただく時はルクエごとテーブルに、
ぽん酢やゴマだれ、ピリ辛のたれも合います。
今回は味の濃いミニトマトと一緒に、
香味野菜のドレッシングにしました。
秋らしくキノコと合わせても美味しそうです。
簡単、時短の野菜のおかず、
秋冬も、ルクエでいろいろ楽しめそうですね。
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