夏の疲れ‥でしょうか？
お酢をきかせた料理が食べたくなります。
オクラともずくのネバトロサラダ
2人分
オクラ 4本
もずく酢 1パック（70～80g）
（三杯酢、黒酢などお好みで）
ちくわ 2本
レタス 4～5枚
（またはお好みの生野菜）
醤油 小さじ1／2～1
ごま油 少々
塩 少々
1.オクラは塩をふって板ずりして、小口切りにする。
2.ちくわは薄切り、レタスは食べやすい大きさにちぎって器に盛りつける。
3.1のオクラ、もずく酢、醤油、ごま油を混ぜ合わせ、2にかける。
オクラは酢を入れて調理すると粘度が低下するので、
ネバネバを味わいたいときは酢を使わないほうがよいのだけど、
もずくのトロトロでカバーすることにして、
お酢たっぷりのサラダです。
よ～く混ぜて食べると、
サラダというよりはボリュームのある酢の物みたいになりました。
夏バテ解消メニュー、
明日は何にしましょうか？
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