7月1日
それは
私の
誕生日。
(よっ おめでとう！)
今年も やってきたわ。
やっぱり やってきたわ。
で
晩ご飯 は
やっぱり
自分で
作るねんな。
*アンチョビとオリーブのポテトサラダ
*マグロのカルパッチョ
*海老とズッキーニのトマトクリームパスタ
*鶏胸肉のハーブピカタ～バジルクリームソース
いや
別に 良いんだけど。
先週末
旦那さん に
プレゼント
買ってもらったし。(自慢か。)
お出掛けして
お寿司
食べたりピザ
食べたりしたし。
毎年 の こと
やから
別に ええんやけど。
*アンチョビとオリーブのポテトサラダ
じゃがいも
と ブロッコリー
茹でて刻んだ アンチョビ と オリーブ 混ぜて
レモン汁
・オリーブオイル
・マヨネーズ
・粒マスタード
で 和えたもの。仕上げに 黒こしょう ガリガリ～。
酸味 際立たせた
ちょっと 大人の ポテトサラダ( ´艸｀)
*マグロのカルパッチョ
たっぷりの
フライドガーリック と フライドオニオン トッピング
マヨネーズ が
また 合うんだよね～
(この量 2人で 完食。)
*海老とズッキーニのトマトクリームパスタ
お気に入り の
ハート の ショートパスタ で
海老の 旨味 染み出た
トマトクリームソース
絶品ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
*鶏胸肉のハーブピカタ～バジルクリームソース
いつもの ピカタ を
今回は 鶏胸肉で。
材料】2人分
鶏胸肉
…250g※塩麹に漬けて一晩マリネ。
塩こしょう…適量
小麦粉
…適量溶き卵
…1個ハーブミックス…小さじ1(乾燥バジルでもオレガノでも。)
オリーブオイル
…大さじ2★バジルクリームソース★
バジルペースト…大さじ2
塩こしょう…適量
マヨネーズ…大さじ1
生クリーム…大さじ1
牛乳…大さじ3
【作り方】
鶏胸肉は1.5ｃｍ幅にカットし、肉たたきで1cmほどの厚さにする。
卵を割りほぐして ハーブを混ぜておく。
カットした鶏肉に塩こしょうをし、小麦粉をはたきつけ、
溶き卵にくぐらせ、オイリーブオイルを熱したフライパンで
じっくり両面を焼いて(弱火～中火)取り出す。
バジルクリームソースの材料を混ぜ合わせて
フライパンで適度な とろみがつくまで 煮詰める(焦がさないように。)。
鶏肉が焼けたらお皿に盛り、ソースをたっぷりかけて出来上がり
お好みで
炒めた きのこ なんかを 添えても。
(注：今回 舞茸入り。)
ピカタ に
しっかり ハーブの 香り
移っているから
ソースは
トマト味 でも
かけトマソース や ヨーグルトソース を 使った
豚ひれ肉のピカタ の レシピは こちら↓から どうぞ
豚ひれ肉のピカタ かけトマ＆ヨーグルトソース (→★)
朝
顔 合わせた時
旦那さん
おめでとう
言ってくれなかったのよ。
仕事 から
帰宅 してからも
言って くれなかったのよ。
「私 今日 お誕生日 なんやけど」
って
訴えて
ようやく
乾杯 の 時。
確かに
プレゼント もらったわよ。
お外ご飯 の とき
ちょっと 早めの
おめでとう したわよ。
でも
でも
でも。
お誕生日 当日 だって
言ってほしい じゃない？
何度だって
言って 欲しい じゃない？
良い 言葉 は
惜しまなくて 良いと 思うの。
ありがとう も
おめでとう も。
私 我儘？
...ま 良いわ 我儘で。
我慢 するより ずっと 良いわ。
41歳 に なって
こんなん ですけど 何か？
