10月らしい と 言うか
10月らしからぬ と 言うか
芳しくない お天気
の 週末。お料理
って引き籠って楽しめるから
一人の休日には
もってこい の 趣味で。
久しぶりに
手作り ピザ
を 焼こうかしら と。あとは
クックモニター当選
のレシピでも 考えようかしら と。
*手作りピザ マルゲリータ with 海老。
*ブリニにのせた キャビア＆エスカルゴ
*サーモンのカルパッチョ
*チキンとポテトのローズマリーグリル
*フォアグラとリンゴのココットカマン
薄～い クリスピー生地
チーズに スカモルツァ を ふんだんに使って
ちょっぴり 贅沢
お家で育った バジル
をのせて。「これ...海老？ せめて半分くらいはソーセージ...゛(｀ヘ´#)」
うん、ごめん
あると思ってたんだけど
なかったんだよ、加工肉関係
残り生地を 冷凍しておいたから
また 次回ね。
オーロラサーモン
を 薄造りにしてオリーブオイル
・ワインビネガー・レモン
・塩こしょう
でシンプルマリネに
仕上げは 黒こしょうガリガリ と
ピンクペッパー で アクセントを(-^□^-)
母が 育ててくれた
ローズマリー
チキン
は オリーブオイルと一緒に マリネしてポテト
は みじん切りにした葉 を 一緒に炒めて。とっても 良い香り
ハーブ一つで
お料理って 際立つんだね。
(チキンは 旦那さんが一人で食べてしまった。)
さて。
今回の
モニター商品
「ココットカマン」。
ココット皿に 半分に切ったカマンベールチーズ
をのせてお好きな具材をのせて焼く
という 簡単レシピ
*フォアグラとリンゴのココットカマン。
甘酸っぱく 煮詰めた リンゴ
と外は カリッと
中は ふんわりと焼き上げた フォアグラ。
グツグツに溶け出した チーズ
に 絡めたらワイン
に ぴったりの 一品
バルサミコソースが
フォアグラ・リンゴ・チーズ を
見事に 調和( ´艸｀)
レシピはこちらから↓ どうぞ
フォアグラとリンゴのココットカマン♡ by akiyoshizu
早く
爽やかな 秋晴れ
の季節になってほしいなぁ。
そうしたら また
昔の 私達みたいに
自転車
に乗ってどこまでも どこまでも
お散歩を しようね
