【料理名】
菜めし
【写真】
【材料(４～６人分)】
・米･２合、水･430ml
・かぶの葉･３個分(80g)、塩･小さじ2/3、ごま油･小さじ１
・塩
【作り方】
①：米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。炊飯器に入れて分量の水を加え、普通に炊く。
②：かぶの葉は、塩少々を加えた湯で色よくゆで、ザルに上げて冷ます。水気を絞り、茎は小口切りにし、葉は粗く刻み、再度しっかり水気を絞る。
③：ごはんが炊き上がったら塩とごま油、②を加えて全体にさっくり混ぜ合わせる。
【ポイント】
ゆでたかぶの葉を炊きたてのごはんに混ぜる方法。ほんのりきいた塩加減とごま油の風味が食欲をそそります。
菜めし
【写真】
【材料(４～６人分)】
・米･２合、水･430ml
・かぶの葉･３個分(80g)、塩･小さじ2/3、ごま油･小さじ１
・塩
【作り方】
①：米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。炊飯器に入れて分量の水を加え、普通に炊く。
②：かぶの葉は、塩少々を加えた湯で色よくゆで、ザルに上げて冷ます。水気を絞り、茎は小口切りにし、葉は粗く刻み、再度しっかり水気を絞る。
③：ごはんが炊き上がったら塩とごま油、②を加えて全体にさっくり混ぜ合わせる。
【ポイント】
ゆでたかぶの葉を炊きたてのごはんに混ぜる方法。ほんのりきいた塩加減とごま油の風味が食欲をそそります。
