【料理名】
とうもろこしと豚肉のグリルバーグ
【写真】
【材料(４人分)】
・とうもろこし･１～２本(500g)、豚ひき肉･400g、長ねぎのみじん切り･1/2本分(50g)、塩･小さじ1/2、マヨネーズ･大さじ３、水･大さじ1+1/2、こしょう･少々、片栗粉･小さじ４
・ミニトマト･１パック(200g)
【作り方】
①：とうもろこしは皮をむき、水にくぐらせてから１本ずつふわっとラップで包み、電子レンジ(500W)に10～12分かけ、とり出してそのままおいて粗熱をとる。ラップをはずして長さを半分に切り、包丁でむくようにして実をはずす(250～300gの粒がとれる)。
②：ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、塩、マヨネーズ、水、こしょう、片栗粉を入れ、粘りが出るまで手でよく練り合わせ、とうもろこしを加え、なじむまで混ぜる。16等分して小判形に整える。
③：魚焼き用のグリルに②の半量を並べ、７～８分かけてこんがり焼き、途中１度返して中まで火を通す。残りも同様に焼く(グリルが熱くなっているため焦げやすいので火加減に注意する)。
④：器に盛り、ミニトマトを添える。
【ポイント】
とうもろこしは生を使って、甘みとプチプチ感をたのしみましょう。
卵を使わずにマヨネーズでコクをプラスし、しっとり焼き上げます。
旬の甘くジューシーなとうもろこしをひき肉にたっぷり混ぜてグリルで焼き上げるソース不要のハンバーグです。
とうもろこしと豚肉のグリルバーグ
【写真】
【材料(４人分)】
・とうもろこし･１～２本(500g)、豚ひき肉･400g、長ねぎのみじん切り･1/2本分(50g)、塩･小さじ1/2、マヨネーズ･大さじ３、水･大さじ1+1/2、こしょう･少々、片栗粉･小さじ４
・ミニトマト･１パック(200g)
【作り方】
①：とうもろこしは皮をむき、水にくぐらせてから１本ずつふわっとラップで包み、電子レンジ(500W)に10～12分かけ、とり出してそのままおいて粗熱をとる。ラップをはずして長さを半分に切り、包丁でむくようにして実をはずす(250～300gの粒がとれる)。
②：ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、塩、マヨネーズ、水、こしょう、片栗粉を入れ、粘りが出るまで手でよく練り合わせ、とうもろこしを加え、なじむまで混ぜる。16等分して小判形に整える。
③：魚焼き用のグリルに②の半量を並べ、７～８分かけてこんがり焼き、途中１度返して中まで火を通す。残りも同様に焼く(グリルが熱くなっているため焦げやすいので火加減に注意する)。
④：器に盛り、ミニトマトを添える。
【ポイント】
とうもろこしは生を使って、甘みとプチプチ感をたのしみましょう。
卵を使わずにマヨネーズでコクをプラスし、しっとり焼き上げます。
旬の甘くジューシーなとうもろこしをひき肉にたっぷり混ぜてグリルで焼き上げるソース不要のハンバーグです。
