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2012-02-18 09:45:17

アストンマーチン!

テーマ:ブログ
串かつを世界に-2012-02-17 18.28.27.jpg2012-02-17 18.28.27.jpg

パリは路上駐車天国です。

パリ店の前もほとんど隙間なく、縦列駐車してます。

今日はフェラーリ並に高級なアストンマーチンがお店の前に止まっていて、
車好きの僕は興奮してました。

営業前の時間に運転手の女性が戻って来て、
発進して行ったのですが、

さすがパリ!

車のバンパーはぶつける為の物!

超高級車でも関係なく、
前後をぶつけながら、
発進していきました。

日本人には真似出来ないなぁ。

そして、今日の営業は、
24名様で満席のはずか、
2組4名様のキャンセルがあり、
20名様で終わってしまいました。

2週間前の僕達なら喜ばしい数字ですが、
もう成長してるので、
これでは駄目です。

しかし、前までは連絡なしのキャンセルなのに、
直前でもキャンセルの連絡をくれるのは有難い事です。

僕達が成長したから、
お客様のお店に対する姿勢も成長してる!

明日は予約で、24名様で満席!

頑張ります!
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2012-02-17 09:04:24

あれっ、木曜日なのに!?

テーマ:ブログ
この1ヶ月間は木曜日は忙しかったのに、
今日は16名様、14万円で終わってしまいました。

今日は16万円は絶対に売りたかったのに!

力不足でした。

けど、今日から新商品のお魚のカレイを投入!

これも、旨い!

毎日少しずつ改良だ。

明日はポリスにビザの件で行きます。

2か月前から弁護士に頼んでた、
会社の謄本の記載内容の変更がやっと出来たみたいで、
明日弁護士と行きますが、
どうなる事やら。

僕のビザの期限は今月の24日まで、申請が間に合いますように!
2012-02-16 08:33:36

山あり谷あり。

テーマ:ブログ
平日は売上の変動が激しいです。

今日はキャンセルが2組で、
10名様で終わってしまった。

けど、ゆっくりいいサービスが出来た!

今日から最初にお出ししているお野菜に、アイスプラントを使い始めました!

お野菜の入れ物を増やして、
お野菜のおかわりの注文を受けれるようにします。

毎日、少しずつ改良を重ねる。

そしたらゆっくり結果が出る。

慌てず、ゆっくり確実に、
毎日を過ごしていきます!

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