小学校4年生の頃、祖母が亡くなりました。
その頃の私はお子様メニューの大好きな典型的な子ども。
でも、おばあちゃんの作るものは野菜やお魚中心の煮物系。
甘辛ソースで唇がはれてしまうことの多かった
お子ちゃまな私にとっては、煮物は拷問・・・。
そんな祖母の手料理の中で、唯一（失礼な・・・）
大好きだったのがオムレツだったのです。
中にはタマネギ＆ニンジンと煮込んだ挽肉に
片栗粉でとろみをつけたソース。
ケチャップで好きな絵を描けるんだ～。
つけあわせはたっぷりの千切りキャベツ。
そういえば・・・って思い出して、この間作ってみました。
昔の祖母の味を思い出しながらだったので
試行錯誤だったけど・・・。
なんとか、ほぼ再現できたのではないかな～。
予想外なことには、コムくんに大好評だったこと。
ここまで好きになってくれるとは。
ばあちゃんの昔風オムレツ、今でも十分いけます！
