この野菜、「レタサイ」です。白菜とレタスを交配してできたそうです。いつものＪＡ横浜の直売所にて購入。
玉レタスも白菜も結球しているけど、ご覧の通り、レタサイは結球していません。
正確には、リーフレタスのような不結球レタスと白菜の交配なのでしょうか。
で、１枚１枚むいていくと、結球した形になり、見た目が白菜になります。
味は？サラダにもとのことなので、生食もしました。レタスより白菜という食感です。
白菜でも生食している私には、レタサイって必要性を感じでず・・・。
先日行ったレストランで「レタサイ」が使われていたので、これからでてくるのかな。