昭和の日の昨日は
朝からちょっとお出かけする用事があったので
ブログアップできず・・・。
ということで、こちらはおとといの夜の晩ご飯。
ホタテとひき肉だけ買い足し。
あとはお家にあった材料で。
■タコライス
■キムチ豆腐
■ホタテとえのきのバター醤油ソテー
■トマトスープ
タコライスにかけた赤いソースは
以前、モラタメさんの『タメ』で購入した
あれこれトマト調味料の中に入ってたものを使用。
かけるだけでメキシカーーン。
ごはんの上に刻んだレタスのっけて
炒めたひきにく
とろけるチーズ ときて
最後にこのソース。
食べるときには混ぜ混ぜして。
ソースだけでしっかり味がつくので楽ちんですわ。
そしてキムチ豆腐。
キムチが残っていたので、簡単に。
簡単だけど、うまい一品。
決めてはごま油。
あるかないかで味が変わってきますよ
トマトスープも手抜きしちゃった。
キャンベルのトマトスープの缶があったから
使っちゃいました。
そこにベーコン・じゃがいも・たまねぎ・にんじんを入れて
弱火でコトコトコトコト・・・。
結構濃厚スープだったなぁ。
トマト好きにはうれしいけど
暑い一日の終わりをホットな料理でしめる。
それにしても暑かった・・・