蓮根と人参のきんぴら♪レシピ
体調が最近どうにもよろしくないので、
今日は朝から夕方までプチ断食して、胃腸を休ませました。
その間、すりおろし蓮根の絞り汁大匙３と、しょうがの絞り汁小さじ１と、
水１００ｃｃを沸騰直前まであたためた「食養」の手当てをし、
弱っている粘膜を強化します。
夕方からはアグレッシブに料理をします♪
ピザを焼き、玄米を炊き、金平を作り、ゼリーを作ります。
そして、今回のレシピは「蓮根と人参の金平」です。
人参も蓮根も粘膜に良いですね♪
（材料）
・人参 １/２本
・蓮根 中２節
・醤油 大匙２と１/２
・本みりん 小さじ２
・酒 大匙２と１/２
・だし汁 大匙４
・ごま油 大匙１
・白ごま 適量
（作り方）
１）人参と蓮根を0.5ｍｍ厚のいちょう切りにする。
２）はじめにごま油を熱したなべに、蓮根を入れていため、その間分量外の塩をひとつまみ人参にまぶしておく。
３）蓮根がさっくりとした食感になったら、人参をいためる。人参のつんとした匂いがなくなるまで。
４）汁ものをすべて混ぜてなべに加え、水分がとんだら完成。白ゴマをまぶして完成♪
ちょっとだけみりんの甘みがおいしい、こってりめなきんぴらの完成です♪
ご飯がすすむので、お弁当にも最適！！
是非お試しください♪
↓↓↓ブログを見た方、よろしければ応援お願いします！
にほんブログ村
今日は朝から夕方までプチ断食して、胃腸を休ませました。
その間、すりおろし蓮根の絞り汁大匙３と、しょうがの絞り汁小さじ１と、
水１００ｃｃを沸騰直前まであたためた「食養」の手当てをし、
弱っている粘膜を強化します。
夕方からはアグレッシブに料理をします♪
ピザを焼き、玄米を炊き、金平を作り、ゼリーを作ります。
そして、今回のレシピは「蓮根と人参の金平」です。
人参も蓮根も粘膜に良いですね♪
（材料）
・人参 １/２本
・蓮根 中２節
・醤油 大匙２と１/２
・本みりん 小さじ２
・酒 大匙２と１/２
・だし汁 大匙４
・ごま油 大匙１
・白ごま 適量
（作り方）
１）人参と蓮根を0.5ｍｍ厚のいちょう切りにする。
２）はじめにごま油を熱したなべに、蓮根を入れていため、その間分量外の塩をひとつまみ人参にまぶしておく。
３）蓮根がさっくりとした食感になったら、人参をいためる。人参のつんとした匂いがなくなるまで。
４）汁ものをすべて混ぜてなべに加え、水分がとんだら完成。白ゴマをまぶして完成♪
ちょっとだけみりんの甘みがおいしい、こってりめなきんぴらの完成です♪
ご飯がすすむので、お弁当にも最適！！
是非お試しください♪
↓↓↓ブログを見た方、よろしければ応援お願いします！
にほんブログ村