こんばんは
久しぶりの投稿です。先週は娘を出産してから2度目の発熱
風邪かと思いきや1日で熱は下がり、
風邪らしき症状もあまり無く…
その後、実家に泊まりに行ったりと
忙しい日々でした
季節の変わり目、体調を崩しやすいので
皆さまもお気を付けくださいI
さて、今日は珍しいお芋を使って
ジャーマンポテトを作ってみましたI
先にレシピをご紹介します。
【簡単☆ジャーマンポテト】
［材料］
・じゃがいも 中サイズ2個
・玉ねぎ 1/2個
・ベーコン 2枚
・にんにく 一片
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・粗挽きコショウ 少々
・乾燥パセリ（あれば）
・粒マスタード（あれば）
［作り方］
・じゃがいもをよく洗い、皮付きのままクシ切りにする。耐熱ボウルに入れラップをして、電子レンジで6分程加熱する。
・フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切りと1cm幅に切ったベーコンをカリカリになるまで炒める。
・玉ねぎの薄切りを入れしんなりしたら、じゃがいもと塩コショウを入れ、芋に焼き色が付くようにかき混ぜすぎないで炒める。
・乾燥パセリをふり、粒マスタードを添えて完成！
Point☆
・じゃがいもの品種はお好きなものでOK!
加熱時間は様子を見てください。
・粒マスタードをつけながら食べると美味しいです。
今回使用したお芋はこちら↓
その名もデストロイヤー
北海道のじゃがいもで皮が紫色、所々付いている赤い斑点が覆面マスクの様な事から、この名が付いたそうです
中身は黄色で、甘味があり、ホクホクしていて美味でした！
煮崩れしづらいので色々な料理に使えます
北海道でもスーパーではあまり見かけませんが、もし見かけた時は使ってみてください
最後までお読みいただきありがとうございます
