すやすや

1日の投稿タイトルが、ダラダラ

2日が、わいわい

だから、今日は　すやすや　にしてみました(^^)

ちょっと、こじつけかも知れませんが(^_^;)

何が　すやすや　かと申しますと

この漬け込みフルーツ↑の日付、見えますでしょうか？

1997,1,17となってますでしょ。

13年余りも、ラム酒に漬け込まれて、我が家の床下収納庫でお眠りになっていたシロモノ。

これを使って、次回の通信講座は、「フルーツパウンドケーキ」をお送りします。

「こんなん紹介したって、みんなこんな長いこと漬けてるフルーツ持ってへんのちゃうんー？」

と次女。

はい。なかなか良い質問ですわね（笑）

大丈夫出来れば2ヶ月漬けて欲しいのですが、

早く作りたい方は、最低3日漬けたものから使用出来ます。

また、昨年「シュトーレン」をお申込み下さった皆様におきましては、

その際、漬け込みフルーツのレシピをお送りしてると思いますので、

それを作って頂けた方は（笑）１年モノになっている筈です(*^_^*)

熟練モノ使用の場合は、もちろんお味に深みが出てきますが

若いものでも、充分美味しい筈です。

そして、どんどん熟練モノにして頂いて、お味の変化を楽しんで下されば、幸いです(*^_^*)

私の場合、冬にはシュトーレンも焼きますし、どっと使いますから、一瓶空くと、また一瓶漬け込んで...

と年代物がずらりと床下収納庫で眠っており、私にとってはものすごーい宝物になっています(*^_^*)

お菓子を焼かない人にとっては、何の価値もないシロモノですが(^_^;)

皆様もよく作られる方は、これからどんどん漬け込みフルーツを作っていって下さいね～

そして、古い順から使っていってくださいまし♪

我が家では、今日また、新しい本日付けの「漬け込みフルーツ」が仲間入りです。

数年後にお会いしようね。ゆっくりお休み♪すやすやzzz...

さてさて、これらの漬け込みフルーツを使ったフルーツパウンドケーキは、

かれこれ20年近く同じレシピで焼き続けています。

もちろん、どんどん変化（進化）させてきたお菓子もあると言うか、

そちらの方が圧倒的に多いのですが、これだけは

いじりたくない！

お菓子なんです。

しかも、焼き上がってすぐにラム酒をしみ込ませ、冷めたらブランデーをたっぷり塗って

2週間～1ヶ月休ませてから、薄く切って頂くという超高級パウンドケーキ

だと思っています(*^_^*)

実際、数年前の話になりますが、

京都・祗園のとあるお茶屋さんの女将さんからも、たいそう気に入って頂き、

「是非、うちの店で出させておくんなはれ～」

と、ご注文頂いていたシロモノでございます。

また、焼いてから２週間～１ヶ月休ませますので、結婚披露宴の引き菓子を

自分で作りたい！って方には、必ず一番にこのパウンドケーキをオススメしています。

結婚式間近の新婦さんは何かと忙しいけれど、結婚式の２～３週間前なら

なんとか頑張ると作れるからです。

もちろん、私の結婚式にも、このパウンドケーキを引き菓子にしましたよー

ものすごーい　ウンチク　ですね(^_^;)

失礼しちゃって申し訳ないのですが、それぞれのお菓子に

それぞれ沢山の想い出がありまして、このパウンドケーキにおいては

20年近くも焼き続けているだけに、想い出や思い入れが強くって...

すんまへんどす～m(_ _)m

さてさて、そんなパウンドケーキを、11月と12月の通信講座のメニューにしまっす

11月と12月は、イベントやクリスマスケーキなどがあり、かなりハードなスケジュールに

なります故、通信講座ご受講の皆様には、大変申し訳ないのですが

以下↓の通り、少し不規則な通信講座となります事、ご了承下さいませm(_ _)m

また10月に連続６回チケットをお申込み下さった皆様には、こちらで管理しておりますが

「チケット５枚目使用、４枚目使用」と備考欄にお書き添え下されば、間違いが生じないかと

思いますので、お手数をおかけしますが、よろしくお願いしますm(_ _)m

通信講座のメニューと発送日

11月　8日（月）　 「マロンのタルト」＋「栗の渋皮煮」レシピ

11月　9日（火）　 「フルーツパウンドケーキ」

11月19日（金）　 「シュトーレン」←アンコールにお応えしま～っす(^^)

11月25日（木） 　 「シュトーレン」

12月 6日（月）　 「フルーツパウンドケーキ」

12月13日（月）　 「フルーツパウンドケーキ」

12月28日（火）　 「フルーツパウンドケーキ」←お正月お召し上がり頂ける様に(*^_^*)

また、「シュトーレン」や「フルーツパウンドケーキ」は、前もって作っておき

２週間～１ヶ月日持ちしますので、お歳暮にも最適で、喜んで頂けるかと思います(*^_^*)

また、「シュトーレン」をお申込下さる方には、

ナッツ類（アーモンドスライス40g+アーモンドホール35g+くるみ25g）をお分けする事も出来ます

（１回分＝￥200-）

そして、シュトーレン追加で１本￥2,000-

フルーツパウンドケーキ追加で１本￥1,500-

で承る事も出来ます。

備考欄にお書き添え下さいませm(_ _)m

また代引ご希望の方も備考欄にお願いしますm(_ _)m

明日にでも、写真を撮って、HP にアップしたいと思いますが

一足早く、こちらでのお知らせでした。

早速、受付可能ですので、皆様のお申込 をお待ちしておりますm(_ _)m

↑のメッセージボード、更新してま～っす。

見て下さいね～♪

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