高たんぱくのスキムミルクバナナケーキ
朝ごはんにもおやつにも栄養価が高くてオススメです
ただ。。。学生時代に教わったゴールデンレシピを紛失
なんとなく記憶を辿りながら。。。２パターン作ってみました
パターンⅠ
バナナ ２～３本薄力粉 １００ｇ三温糖（砂糖）50ｇバター ４０ｇ卵 ２個ｽｷﾑﾐﾙｸ 大匙３ﾗﾑ酒 大匙３ＢＰ ５ｇレモン汁 適量 
パターンⅡ
バナナ ２～３本薄力粉 １２０ｇ三温糖（砂糖）70ｇバター ４０ｇ卵 ２個ｽｷﾑﾐﾙｸ 大匙３ﾗﾑ酒 大匙３ＢＰ ５ｇﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ適量 今回のポイントはもちろんスキムミルク（脱脂粉乳）
① 薄力粉＆スキムミルク＆ＢＰをふるいにかけておく。
② パターンⅠはバナナをフォークでつぶしてラム酒につけておく。
飾り用バナナは輪切にしてレモン汁にさっと潜らせておく。
パターンⅡは輪切にしたバナナにﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟをかけてレンジでチンしてから
ラム酒を加えておく。
③ 卵とバターを常温にして、バターはクリーム状になるまでよく混ぜる。
④ バターに砂糖を加えながら混ぜて滑らかにする。
⑤ 卵を割りほぐし④に少しずつ加えながらよく混ぜる。
このあたりでオーブンの余熱を開始
パターンⅠは１６０度
パターンⅡは１７０度
⑥ ⑤にバナナを加えてさっと混ぜたら
①を２～３回にわけてホントにサササッと混ぜたら型に流し込む。
混ぜすぎると膨らまないので注意
混ぜたりないくらいがＧｏｏｄ(o^-')b
混ぜたりないくらいがＧｏｏｄ(o^-')b
どちらもそこまで甘くないのでお好みで三温糖やお砂糖を増やしたり
食べるときにメイプルシロップを加えるのもいいかもしれません
パターンⅠは３５～４０分 15分ほど焼いたら飾りのバナナを投入！
パターンⅡは２５～３０分
焼いてる時って楽しみすぎで何度もオーブン覗いちゃうんだよね
取り出したときの甘～い匂いとふわっふわな焼きあがりを見た時
めちゃくちゃ幸せな気持ちになれるのが
お菓子作りのいいところね(*^▽^*)
(*^▽^*)
ナッツや焼きりんごを入れても美味しいので
また近々作りたいなぁ