いくつかの植物性食材だけを使ってコンソメスープを作りました。
本来は お肉など動物性のものと 野菜を多種類入れて
2日間ぐらいかけて作るもののようですが
今回は植物性の素材だけで簡単に
といっても 1時間20分くらい かけて作ってみました
これはまだ改良しなくてはいけませんが
うまくいったら 12月の講座で お伝えしたいな～と思っています。
少しずつ12月の講座の準備も始めました
11月に新聞に折り込み広告が入るため
12月に開催する講座といっても
講座内容は10月中に決めなければいけません。
なので、いつも3ヶ月先くらいの講座内容やメニューを考えています
皆さんには｢旬の野菜を食べましょう」といいながら
季節先取りで 食べていることも多いです