「ありえへん∞世界」でやってた鶏のソテーを真似してみたよー！
テレビっ子の我が家。
テレビでおいしそうなものを見ると、すぐに食べたくなってしまいます。
高級なものはとても手が届かないけど、何となく再現できそうなものはすぐに真似しちゃいます。
まあ、真似してみても、「ホンモノ」の味を知らないので、正解かどうかは？？？ですが…。
では今日のうちごはん。
☆切干大根のお惣菜
☆雑穀入りごはん
☆チキン＆きのこソテー・タルタル添え
今日のメインは、なんといってもチキンソテー。
昨日のテレビ「ありえへん∞世界」の中で、大人気の鶏料理屋さんのメニューとして紹介されていたもの。
何でもそのお店を予約すると、フランスパンを持参するように言われるんだとか。
おいしい地鶏のソテーに、別で炒めたきのこと玉ねぎのソテーを乗っけて、上からたっぷりと自家製のタルタルソースをかけたお料理で、チキンソテーを食べやすく切り、全部ぐちゃぐちゃに混ぜて、フランスパンにのっけて食べるんだとか。
それを真似してみました。
お安い鶏のもも肉ですが、オールパンで焼くと、余分な脂を溶かしながらも、とってもジューシー♪別で炒めた玉ねぎとキノコはしょうゆをからめました。
タルタルソースは、自家製のピクルスと、ゆでたまご、きゅうりを刻んでマヨネーズで和えたもの。
うん。うまいっ。
チキンソテーも、キノコ炒めも普通に作るけど、それとタルタルソースを組み合わせるとは思いつかなかった。
これなら油で揚げてチキン南蛮を作るよりも、ぐっとヘルシーですね。
また作ろうっと。
鶏もも肉は思ったよりも皮が大きかったので、ちょっとお掃除。そのついでに脂の部分も少しお掃除して、そのお掃除した部分を使って、スープを作りました。
長ネギの青い部分と一緒にことこと10分ほど煮たら、鶏のうまみたっぷりのスープが取れました。
そこに角切りのトマトを加えて塩こしょうで味をととのえたら、器に盛り付けて水菜を乗っけました。
トマトのおかげで旨みたっぷり！のさっぱりスープでした。
昨日、きんぴらごぼうが好評だったので、今日も懐かしおかずを一品作りました。
久しぶりにめっちゃスタンダードな切干大根を煮ましたよ。
切干は戻し汁で煮ると、旨みがたっぷりです。
そこに煮干しのパウダーもプラスしたので、さらに旨みがアップ！
めちゃくちゃ久しぶりに切干大根を煮ましたが、やっぱりすごくホッとする味。
実家にいる頃は、煮干しがそのまま入ってたりしたなー。
懐かしおかずシリーズ（勝手に自分で名づけた）、ちょっとしたマイブームになりそうです。
娘ちゃんがお友達から借りてきたDVDを一緒に見ました。
コレ。
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高級なものはとても手が届かないけど、何となく再現できそうなものはすぐに真似しちゃいます。
まあ、真似してみても、「ホンモノ」の味を知らないので、正解かどうかは？？？ですが…。
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昨日のテレビ「ありえへん∞世界」の中で、大人気の鶏料理屋さんのメニューとして紹介されていたもの。
何でもそのお店を予約すると、フランスパンを持参するように言われるんだとか。
おいしい地鶏のソテーに、別で炒めたきのこと玉ねぎのソテーを乗っけて、上からたっぷりと自家製のタルタルソースをかけたお料理で、チキンソテーを食べやすく切り、全部ぐちゃぐちゃに混ぜて、フランスパンにのっけて食べるんだとか。
それを真似してみました。
お安い鶏のもも肉ですが、オールパンで焼くと、余分な脂を溶かしながらも、とってもジューシー♪別で炒めた玉ねぎとキノコはしょうゆをからめました。
タルタルソースは、自家製のピクルスと、ゆでたまご、きゅうりを刻んでマヨネーズで和えたもの。
うん。うまいっ。
チキンソテーも、キノコ炒めも普通に作るけど、それとタルタルソースを組み合わせるとは思いつかなかった。
これなら油で揚げてチキン南蛮を作るよりも、ぐっとヘルシーですね。
また作ろうっと。
鶏もも肉は思ったよりも皮が大きかったので、ちょっとお掃除。そのついでに脂の部分も少しお掃除して、そのお掃除した部分を使って、スープを作りました。
長ネギの青い部分と一緒にことこと10分ほど煮たら、鶏のうまみたっぷりのスープが取れました。
そこに角切りのトマトを加えて塩こしょうで味をととのえたら、器に盛り付けて水菜を乗っけました。
トマトのおかげで旨みたっぷり！のさっぱりスープでした。
昨日、きんぴらごぼうが好評だったので、今日も懐かしおかずを一品作りました。
久しぶりにめっちゃスタンダードな切干大根を煮ましたよ。
切干は戻し汁で煮ると、旨みがたっぷりです。
そこに煮干しのパウダーもプラスしたので、さらに旨みがアップ！
めちゃくちゃ久しぶりに切干大根を煮ましたが、やっぱりすごくホッとする味。
実家にいる頃は、煮干しがそのまま入ってたりしたなー。
懐かしおかずシリーズ（勝手に自分で名づけた）、ちょっとしたマイブームになりそうです。
娘ちゃんがお友達から借りてきたDVDを一緒に見ました。
コレ。
- 8EST (初回限定盤A)/関ジャニ∞
- ￥6,800
- Amazon.co.jp
この中の「ガチンコ祭り！センターは俺だ！」のコーナーのDVD（これだけで4時間ほどある）を見ていて、アイドルであるはずの関ジャニのメンバーがめっちゃベタなゲームを一生懸命やってるの。
たとえば、
たたいてかぶってじゃんけんポンとか。
これがマジでやってるだけに、めっちゃおもろい！！
間のトークもめっちゃおもろい！！
関西人のDNAが喜ぶコンテンツでしたー。
見ながら、笑いすぎて涙が出たわ…。
ちなみに娘ちゃんは笑いすぎて「腹筋割れそう…」らしいです。
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