って、なんちゅータイトル…。
今日は、冷蔵庫に残ってた賞味期限がやばーい食品たちを一斉救済しました。
はんぺん・木綿豆腐・豚切り落とし肉・野菜のラグーソースなどなど。
で、出来上がったごはんがこちら。
☆木綿豆腐の豚肉ロール・梅しょうゆだれ
☆はんぺんのパセリバター焼き
☆じゃがいもとひき肉のオムレツ・野菜のラグーソース添え
木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで電子レンジで水切り。
豚肉を広げて、片栗粉をさっとふりかけ、青じそ・木綿豆腐を置いて、くるくる巻き巻き。
フライパンで焼き付けたら、みりん(大さじ１）・しょうゆ（大さじ１）・梅肉（1/2個分）をよく混ぜたものを絡めて、少し煮て、最後に強火にして煮詰めて出来上がり。
思い付きで作った割には、なかなかおいしいやんかー。
やるなー、私(←自画自賛）
賞味期限ぎりぎりの（ごめん、本当は2日ばかり過ぎてた）はんぺんは、バターで焼いて、少ししょうゆを絡めて、仕上げにパセリ。
はんぺんはすぐに焼き色がつくので、焦げないように注意です（って、既に焦げてる？）
これも、なかなかおいしいかった~♪
サッと作れるおつまみの一つとして、覚えておこうっと。
レシピブログさんのモニターでたくさん送っていただいためっちゃおいしいじゃがいも。
シンプルに味わうのが一番なので、シンプルにオムレツにしました。
ひき肉とじゃがいもを塩コショウで炒めて、卵液を流し込んでじっくり焼いただけ。
この前パスタ用に作った野菜のラグーソースを添えました。
これで、冷蔵庫で残ってたラグーソースもおいしいうちに完食です！
じゃがいもがホクホク。
シンプルな味付けで、じゃがいもそのものの味を楽しみました。
ラグーソースとの相性も抜群でした。
分厚いオムレツを上手に焼くのには、ダブルパンという小さいフライパンを使いました。
フライパン自体が分厚いアルミでできているので、熱の伝わりが柔らかくて、本当にきれいに焼けます。
IHでも使えるのもありがたい！
レシピは後程、別記事にて。
てな感じで、冷蔵庫の中がずいぶん整理できました。
でもまだちらほら残り物があるので、おいしい間に上手に食べきらなくちゃ。
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応援ありがとうございましたー。
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