ゼロ活力なべで、とろんとろんの牛スジ煮込みでうちごはん。
今日も暑い一日でしたー。
そんな中、娘ちゃんと二人横浜デート。
目的は中華街。でも、真の目的は中華街グルメではなくて、パンダー！！！
パンダ大好きの娘ちゃん。
中華街の中には、パンダグッズのお店がいーっパいあるのでわくわく。
でもね、月末でお小遣いがなくなっちゃったから、一つだけ買ってあげました。
パンダさんのメガネケース。
それだけでウキウキしてますよー。
さて、夕方に帰宅してから作ったうちごはんです。
☆厚揚げと野菜の甘辛味噌炒め
☆ニラと卵のお味噌汁
☆炊き立てごはん
☆とろんとろんの牛スジ煮込み
毎日登場の「だし」
これは、もう説明なしで大丈夫ですよね。なんてったって、この夏のヘビロテですから。
我が家で作り置き調味料の一つ。
ピリ辛でほんのり甘いお味噌。
焼肉の時のチシャ味噌の代わりに作ってます。
にんにく・しょうが・砂糖・味噌・コチュジャンを加熱して練り合わせて作ります。
この作り置きの甘辛味噌で、簡単お野菜炒め。
お肉は使ってないけど、しっかり味で、おいしいよー。
材料
・厚揚げ…1パック（食べやすい大きさに切る）
・ナス…2本（一口大に切り、塩を振って、しばらくしたら水洗いして軽く絞る）
・ピーマン…2個（種を取り、乱切りにする）
・パプリカ（赤・黄）…適量（ピーマンと同じくらいの大きさに切る）
・甘辛味噌…大さじ１
・酒…大さじ１
作り方
（１）適温まで加熱したオールパンに、厚揚げを並べて、ほんのり焼き色を付けます。
（油は入れません）
（２）焼き色が付いたら、ナスを加えて軽く混ぜ、蓋をして2分ほど加熱する。
（３）ピーマン・パプリカを加えて、再度蓋をして1分ほど加熱する。
（４）野菜に火が通ったら、甘辛味噌と酒を混ぜ合わせたものを加えて火を強めて、水分を飛ばすように炒める。
これで出来上がり。
お味噌の風味がしっかりしているので、ごはんのおかずによく合いました。
今日のお味噌汁は、ニラ玉。
いつものお味噌汁用の煮干しパウダーがもうすぐなくなりそう。
2学期が始まったら、また毎日お味噌汁（娘ちゃん作）なので、煮干しパウダーを作り置きしなくちゃね。
さて、本日のメインディッシュ
先日下ゆでをしておいた牛スジ肉。（牛スジのゆで方はこちらを参照→☆☆）
冷蔵しておいたゆで汁の上にたまってた脂分は取り除いて、あっさりした煮込みを目指しました。
煮汁の部分はぶりんぶりんに固まってるので、上のたらりーんとした脂分だけ、スプーンですくって取り除きました。
煮汁と牛スジに、こんにゃくを加えて、しょうゆと砂糖などで煮込みました。
ゼロ活力なべで、シュシュっと「0分料理」ね！！
（詳しいレシピは、また後日）
大人はお好みで一味（または七味）をかけるとさらにおいしさアップです＾＾
牛スジを食べていた時の息子くん。
「見てみてー。このお肉、ぶるんぶるんやでー」と大喜び。
「うわー、口の中で溶けたわー。」だって。
本当にとろっとろの牛スジ。
やっぱり、ゼロ活力なべのパワーってすごい！！
今日もご訪問ありがとうございます。
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目的は中華街。でも、真の目的は中華街グルメではなくて、パンダー！！！
パンダ大好きの娘ちゃん。
中華街の中には、パンダグッズのお店がいーっパいあるのでわくわく。
でもね、月末でお小遣いがなくなっちゃったから、一つだけ買ってあげました。
パンダさんのメガネケース。
それだけでウキウキしてますよー。
さて、夕方に帰宅してから作ったうちごはんです。
☆厚揚げと野菜の甘辛味噌炒め
☆ニラと卵のお味噌汁
☆炊き立てごはん
☆とろんとろんの牛スジ煮込み
毎日登場の「だし」
これは、もう説明なしで大丈夫ですよね。なんてったって、この夏のヘビロテですから。
我が家で作り置き調味料の一つ。
ピリ辛でほんのり甘いお味噌。
焼肉の時のチシャ味噌の代わりに作ってます。
にんにく・しょうが・砂糖・味噌・コチュジャンを加熱して練り合わせて作ります。
この作り置きの甘辛味噌で、簡単お野菜炒め。
お肉は使ってないけど、しっかり味で、おいしいよー。
材料
・厚揚げ…1パック（食べやすい大きさに切る）
・ナス…2本（一口大に切り、塩を振って、しばらくしたら水洗いして軽く絞る）
・ピーマン…2個（種を取り、乱切りにする）
・パプリカ（赤・黄）…適量（ピーマンと同じくらいの大きさに切る）
・甘辛味噌…大さじ１
・酒…大さじ１
作り方
（１）適温まで加熱したオールパンに、厚揚げを並べて、ほんのり焼き色を付けます。
（油は入れません）
（２）焼き色が付いたら、ナスを加えて軽く混ぜ、蓋をして2分ほど加熱する。
（３）ピーマン・パプリカを加えて、再度蓋をして1分ほど加熱する。
（４）野菜に火が通ったら、甘辛味噌と酒を混ぜ合わせたものを加えて火を強めて、水分を飛ばすように炒める。
これで出来上がり。
お味噌の風味がしっかりしているので、ごはんのおかずによく合いました。
今日のお味噌汁は、ニラ玉。
いつものお味噌汁用の煮干しパウダーがもうすぐなくなりそう。
2学期が始まったら、また毎日お味噌汁（娘ちゃん作）なので、煮干しパウダーを作り置きしなくちゃね。
さて、本日のメインディッシュ
先日下ゆでをしておいた牛スジ肉。（牛スジのゆで方はこちらを参照→☆☆）
冷蔵しておいたゆで汁の上にたまってた脂分は取り除いて、あっさりした煮込みを目指しました。
煮汁の部分はぶりんぶりんに固まってるので、上のたらりーんとした脂分だけ、スプーンですくって取り除きました。
煮汁と牛スジに、こんにゃくを加えて、しょうゆと砂糖などで煮込みました。
ゼロ活力なべで、シュシュっと「0分料理」ね！！
（詳しいレシピは、また後日）
大人はお好みで一味（または七味）をかけるとさらにおいしさアップです＾＾
牛スジを食べていた時の息子くん。
「見てみてー。このお肉、ぶるんぶるんやでー」と大喜び。
「うわー、口の中で溶けたわー。」だって。
本当にとろっとろの牛スジ。
やっぱり、ゼロ活力なべのパワーってすごい！！
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