かぶと手羽先のてりてりと、春雨つるつるサラダでうちごはん。そして今日は手作り三昧。
昨日のもやもやデー。
１００％復活とは行きませんが、自分の中でいろいろと消化しつつあります。
心配してメールくれた友よ！ありがとう
さて、今日のうちごはん。
☆（昨日まとめて作った）「だし」アゲイン
☆春雨つるつるサラダ
☆レタスとすだちのさっぱりスープ
☆かぶと手羽先のてりてり煮
☆炊き立てごはん
今日は、朝から買い物行って、そこから手作り三昧の一日。
朝からゼロ活力なべ2台が何回転したことか。
ホンマ、働き者ですわー。このおなべ(ウフフ）
さてさて、今日のごはんの「だし」は説明を省略しますので（だって、この夏何回でてきてるんやろ…。きっとブログ内検索で「だし」ってワード入れたら、いっぱいヒットするで）
春雨つるつるサラダです。
いわゆる、普通の春雨サラダというやつです。
子どもたちが小さい時、うどんでもそうめんでも、パスタでも春雨でも、麺類のように長いものを総称して、「つるつる」と呼んでいた我が家。
つるつるのサラダやでー。というと、喜んでた記憶があります。
懐かしくて、作ってみました。
錦糸卵・残り物の煮豚（細く切って炒める）・にんじんの千切り・きゅうりの千切り・春雨が入ってます。上からゴマをかけすぎて、何が何だか！？
味つけは、しょうゆ・酢（各大さじ１）・砂糖（小さじ１）・からし（少々）です。
ヘルシーにするため、ごま油は入れてません。
つるつるのサラダ。今もやっぱり人気でした。
本日のスープ。これまたマイブーム中のすだちのスープ。
と言っても、すだちでだしを取っているわけではなく。鶏のスープにすだちのしぼり汁を入れて、仕上げにすだちの輪切りを飾ったもの。
今日はメインのおかずが手羽先を使ったものだったので、例のごとく、手羽先の先っちょ部分でスープを取り、塩こしょうで味付けしたものに、レタスを加えて、仕上げにすだちです。
めっちゃさっぱりしてて、夏向けのスープです。
先っちょを切り落とされた手羽先は、このお料理になりました。
１００％復活とは行きませんが、自分の中でいろいろと消化しつつあります。
心配してメールくれた友よ！ありがとう
さて、今日のうちごはん。
☆（昨日まとめて作った）「だし」アゲイン
☆春雨つるつるサラダ
☆レタスとすだちのさっぱりスープ
☆かぶと手羽先のてりてり煮
☆炊き立てごはん
今日は、朝から買い物行って、そこから手作り三昧の一日。
朝からゼロ活力なべ2台が何回転したことか。
ホンマ、働き者ですわー。このおなべ(ウフフ）
さてさて、今日のごはんの「だし」は説明を省略しますので（だって、この夏何回でてきてるんやろ…。きっとブログ内検索で「だし」ってワード入れたら、いっぱいヒットするで）
春雨つるつるサラダです。
いわゆる、普通の春雨サラダというやつです。
子どもたちが小さい時、うどんでもそうめんでも、パスタでも春雨でも、麺類のように長いものを総称して、「つるつる」と呼んでいた我が家。
つるつるのサラダやでー。というと、喜んでた記憶があります。
懐かしくて、作ってみました。
錦糸卵・残り物の煮豚（細く切って炒める）・にんじんの千切り・きゅうりの千切り・春雨が入ってます。上からゴマをかけすぎて、何が何だか！？
味つけは、しょうゆ・酢（各大さじ１）・砂糖（小さじ１）・からし（少々）です。
ヘルシーにするため、ごま油は入れてません。
つるつるのサラダ。今もやっぱり人気でした。
本日のスープ。これまたマイブーム中のすだちのスープ。
と言っても、すだちでだしを取っているわけではなく。鶏のスープにすだちのしぼり汁を入れて、仕上げにすだちの輪切りを飾ったもの。
今日はメインのおかずが手羽先を使ったものだったので、例のごとく、手羽先の先っちょ部分でスープを取り、塩こしょうで味付けしたものに、レタスを加えて、仕上げにすだちです。
めっちゃさっぱりしてて、夏向けのスープです。
先っちょを切り落とされた手羽先は、このお料理になりました。
- コウケンテツの野菜でごはん―僕のおいしい、とっておき。 (主婦の友生活シリーズ)/コウ ケンテツ
- ￥1,000
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この本、なんとご本人のサイン入りで持ってます（プチ自慢）
しかも、3冊持っているコウさんのレシピ本のうち、2冊はサイン入り。すごくなーい？（めっちゃ自慢）
ゴッホン。話がそれました。
レシピ本の中では、普通のお鍋で煮込むところを、ゼロ活力なべちゃんでシュシュっと時間短縮。手羽先とろんとろん。かぶもとろんとろん。
とろけるおいしさでしたー。
晩ごはんを食べ始めてから、急に息子くんが席をたち、ごそごそしだしたので、何かな？と思ったら、骨を入れる器を持ってきてくれました。
気が利くやん！
こういう骨の付いたお肉は直接しゃぶりついて食べるのが、おいしいですよねー。
コウさんのレシピ、大満足でした。
さてさて、晩ごはんはこんな感じだったのですが、今日一日、何を手作り三昧していたのか、
ちょっと書き出してみますね。
・牛スジの下ゆでする（ゼロ活力なべで）
・ケーキを焼く（ダブルパンで）
・イチジクのコンポートを作る（ゼロ活力なべで）
・麦茶を沸かす（ゼロ活力なべで）
そして、晩ごはんの後、今は明日の朝のためにパンを焼いてます。
パンを焼くといっても、いつもの通り、手ごねの生地で、焼くのはダブルパン。
本日は、コーン＆チーズ入り。
さて、うまく焼けたかな？
明日の朝、写真を撮ろうっと。
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