【レシピブログ】長崎産旬じゃが、丸ごと味わうシンプルポタージュ（ゼロ活力なべで）
レシピブログさんの長崎産旬じゃがのモニターに当選しました。
採れたて！おいしそうなじゃがいもがたっぷり送られてきたので、いろんなお料理で楽しめそうです。
今回は、そんな旬じゃがのおいしさを丸ごと味わう、シンプルポタージュ。
固形スープなども一切使わず、めっちゃシンプル。
ひと口食べたら「じゃがいもっ！」って感じの味です。
もうじゃがいもそのものをスープにした感じ。
おいしい旬じゃがだからこそ楽しめるシンプルポタージュ。是非お試しください！！
☆材料（4人分）
・じゃがいも…3個
・玉ねぎ…1/2個
・昆布（5×5㎝程度）…1枚
・水…1カップ
・牛乳…1カップ
・塩…小さじ1/2
・ブラックペッパー・パセリ…適量
☆ 作り方
（１）じゃがいもは、アルミホイルを丸めたもので皮つきのままこすり洗いし（少し皮が残ったものは、そのまま使います）、4つに切る。玉ねぎは、皮をむいて、ざく切りにする。
（２）ゼロ活力なべに、玉ねぎとじゃがいも、水1カップ、昆布、塩を入れて蓋をする。赤いオモリ（高圧）をセットして加熱する。
（３）沸騰してオモリが振れたらすぐに火を止めて、そのまま余熱で圧力が下がるまで置く。
（４）蓋を開けて昆布を取り出し、バーミックスなどでしっかりとつぶす。牛乳を加えてひと煮立ちさせて、塩（分量外）で味をととのえる。
（５）器にとりわけ、ブラックペッパー・パセリを飾る。
※我が家では、ゼロ活力なべを使ったので、シュシュっとオモリが振れたらすぐに火を止めましたが、ほかの圧力鍋をお使いの場合は、3から5分加圧してください。
※普通のおなべで作られる場合は、じゃがいもがやわらかくなるまで煮てください。その場合、水分がたくさん蒸発するので、適当に水分を足してください。
新じゃがは、皮と実の間においしさがギュッと詰まっているうえ、皮も柔らかいので、皮つきのまま調理して、じゃがいもそのままの味を味わってください。
長崎旬じゃがの料理レシピ
採れたて！おいしそうなじゃがいもがたっぷり送られてきたので、いろんなお料理で楽しめそうです。
今回は、そんな旬じゃがのおいしさを丸ごと味わう、シンプルポタージュ。
固形スープなども一切使わず、めっちゃシンプル。
ひと口食べたら「じゃがいもっ！」って感じの味です。
もうじゃがいもそのものをスープにした感じ。
おいしい旬じゃがだからこそ楽しめるシンプルポタージュ。是非お試しください！！
☆材料（4人分）
・じゃがいも…3個
・玉ねぎ…1/2個
・昆布（5×5㎝程度）…1枚
・水…1カップ
・牛乳…1カップ
・塩…小さじ1/2
・ブラックペッパー・パセリ…適量
☆ 作り方
（１）じゃがいもは、アルミホイルを丸めたもので皮つきのままこすり洗いし（少し皮が残ったものは、そのまま使います）、4つに切る。玉ねぎは、皮をむいて、ざく切りにする。
（２）ゼロ活力なべに、玉ねぎとじゃがいも、水1カップ、昆布、塩を入れて蓋をする。赤いオモリ（高圧）をセットして加熱する。
（３）沸騰してオモリが振れたらすぐに火を止めて、そのまま余熱で圧力が下がるまで置く。
（４）蓋を開けて昆布を取り出し、バーミックスなどでしっかりとつぶす。牛乳を加えてひと煮立ちさせて、塩（分量外）で味をととのえる。
（５）器にとりわけ、ブラックペッパー・パセリを飾る。
※我が家では、ゼロ活力なべを使ったので、シュシュっとオモリが振れたらすぐに火を止めましたが、ほかの圧力鍋をお使いの場合は、3から5分加圧してください。
※普通のおなべで作られる場合は、じゃがいもがやわらかくなるまで煮てください。その場合、水分がたくさん蒸発するので、適当に水分を足してください。
新じゃがは、皮と実の間においしさがギュッと詰まっているうえ、皮も柔らかいので、皮つきのまま調理して、じゃがいもそのままの味を味わってください。
長崎旬じゃがの料理レシピ