たけのこピラフと、ローストポークで、うちごはん
今日は一日引きこもり。
午後1時過ぎぐらいから、空が暗～くなってきて、雷ゴロゴロ。雨ザーザー。
（なんか そんな絵描き歌、あったよねー）
というワケで、おうちにあるものでうちごはん。なのですが、結構材料そろってました！
☆たけのことソーセージのピラフ
☆ローストポーク、野菜添え
まずは、タコサラダ。
実は今日、娘ちゃんがお友達をタコパー（たこ焼きパーティー）をする予定だったのですが、
雨と雷のため、中止に。
タコがあったので、久しぶりに大阪の友の味を再現。
ちょっと物足りないですが。
サニーレタスを食べやすくちぎり、タコと青じそ（あれば三つ葉とみょうが）をのせて、ポン酢をかけ、熱したゴマ油をジャーっとかけます。
ゴマ油が香ばしくて、いくらでも食べちゃえます。
「やっぱり、おいしいねー。タコサラダ♪」
先日下ゆでしたたけのこ。
たけのこごはんもいいけれど、ちょっと洋風のピラフにしました。
冷蔵庫に残ってたソーセージのおかげで、ブイヨン要らずです。
ゼロ活力なべでバターを熱し、粗みじんに切った玉ねぎ、たけのこ、輪切りにしたソーセージを炒めます。米を加えて米の周りが透き通るくらいまで炒めたら、白ワイン（大さじ１）と、水をヒタヒタより少し上くらいまで注ぎ、塩（小さじ1/2）を加えて蓋を閉めます。
白オモリをつけて、あとはいつものごはんと同じ要領で炊くだけ。
シュシュっとオモリが振れたら、弱火にして1分ね！
圧力が下がったらふたを開け、パセリを混ぜて出来上がりです。
お好みで粉チーズを振ってもおいしいですよ！
昨日お買い物に行ったときに、安いからと買っていた豚肩ロースのかたまり。
シュシュっとゼロ活力なべで煮豚にしようかと思ったけど、気が変わって、ワイドオーブンでローストポークにしました。
豚肉は30分ほど前に冷蔵庫から出して、室温に戻しておきました。
豚肉に塩コショウ（クレソルみたいに、いろいろブレンドされたものがおすすめ！）をたっぷり目に揉みこみ、適温に熱したワイドオーブンで前面に焼き色がつくまで焼きつけます。
豚肉の周りに、玉ねぎ・にんじんを並べ、きざみにんにく、白ワイン（50ml）を加え、中火にして5～10分ほど加熱し（途中でじゃがいもを追加して）、火を止めて蓋をしたまま置きます（だいたい30分くらいそのまま放置してました）。
食べる前に温めなおし、その時にズッキーニを追加しました。
あとはお肉をスライスして、盛り付ければ出来上がりです。
とても特売のお肉とは思えません！！
かたまり肉って、火が入ってるかどうかがわかりにくいですが、火が通ると触った時の感覚が固くなるので、それを手掛かりにしてます。
野菜はほとんど水ナシで加熱されているため、めちゃくちゃ甘い！
ほんと、驚くほど甘い！！
お肉はもちろんですが、野菜を取り合うほどの人気でした～。
やっぱり喜んで食べてくれると、テンションあがりますっ！！
明日はお天気回復するみたい。よかった＾＾
今週もあと一日。がんばりませう！！
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午後1時過ぎぐらいから、空が暗～くなってきて、雷ゴロゴロ。雨ザーザー。
（なんか そんな絵描き歌、あったよねー）
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☆たけのことソーセージのピラフ
☆ローストポーク、野菜添え
まずは、タコサラダ。
実は今日、娘ちゃんがお友達をタコパー（たこ焼きパーティー）をする予定だったのですが、
雨と雷のため、中止に。
タコがあったので、久しぶりに大阪の友の味を再現。
ちょっと物足りないですが。
サニーレタスを食べやすくちぎり、タコと青じそ（あれば三つ葉とみょうが）をのせて、ポン酢をかけ、熱したゴマ油をジャーっとかけます。
ゴマ油が香ばしくて、いくらでも食べちゃえます。
「やっぱり、おいしいねー。タコサラダ♪」
先日下ゆでしたたけのこ。
たけのこごはんもいいけれど、ちょっと洋風のピラフにしました。
冷蔵庫に残ってたソーセージのおかげで、ブイヨン要らずです。
ゼロ活力なべでバターを熱し、粗みじんに切った玉ねぎ、たけのこ、輪切りにしたソーセージを炒めます。米を加えて米の周りが透き通るくらいまで炒めたら、白ワイン（大さじ１）と、水をヒタヒタより少し上くらいまで注ぎ、塩（小さじ1/2）を加えて蓋を閉めます。
白オモリをつけて、あとはいつものごはんと同じ要領で炊くだけ。
シュシュっとオモリが振れたら、弱火にして1分ね！
圧力が下がったらふたを開け、パセリを混ぜて出来上がりです。
お好みで粉チーズを振ってもおいしいですよ！
昨日お買い物に行ったときに、安いからと買っていた豚肩ロースのかたまり。
シュシュっとゼロ活力なべで煮豚にしようかと思ったけど、気が変わって、ワイドオーブンでローストポークにしました。
豚肉は30分ほど前に冷蔵庫から出して、室温に戻しておきました。
豚肉に塩コショウ（クレソルみたいに、いろいろブレンドされたものがおすすめ！）をたっぷり目に揉みこみ、適温に熱したワイドオーブンで前面に焼き色がつくまで焼きつけます。
豚肉の周りに、玉ねぎ・にんじんを並べ、きざみにんにく、白ワイン（50ml）を加え、中火にして5～10分ほど加熱し（途中でじゃがいもを追加して）、火を止めて蓋をしたまま置きます（だいたい30分くらいそのまま放置してました）。
食べる前に温めなおし、その時にズッキーニを追加しました。
あとはお肉をスライスして、盛り付ければ出来上がりです。
とても特売のお肉とは思えません！！
かたまり肉って、火が入ってるかどうかがわかりにくいですが、火が通ると触った時の感覚が固くなるので、それを手掛かりにしてます。
野菜はほとんど水ナシで加熱されているため、めちゃくちゃ甘い！
ほんと、驚くほど甘い！！
お肉はもちろんですが、野菜を取り合うほどの人気でした～。
やっぱり喜んで食べてくれると、テンションあがりますっ！！
明日はお天気回復するみたい。よかった＾＾
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