レシピブログモニター★アイデアソースwithノルウェーサーモン
来ていただいてありがとうございます。
なんてことない日常のうちごはんを記録しています。
今回は、レシピブログさんのモニター。
ノルウェーから空輸で届いた、新鮮なサーモン。
脂がのってて、とろんとろんのおいしさです。
このサーモンに合うアイデアオリジナルソースを考えてみました。
作ったソースは全部で6種類。
（下段左から）
★ヨーグルトソース…ヨーグルト風味のタルタルソースです
★バジルソース…バジルとオリーブオイルのソース
★ナンプラーソース…ナンプラーとレモン汁、オリーブオイルのソース
★塩麹ゆずこしょうソース…塩麹とゆずこしょうにオリーブオイルを混ぜて
（上段）
★コチュジャンソース…コチュジャンベースのピリ辛ソース
★バジルトマトソース…バジルソースにトマトをプラス
この中から家族に人気が高かった2つのソースレシピとともにご紹介します。
★☆★ベスト１★☆★
コチュジャンソースです！
では、作り方。
<材料>
コチュジャン…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
玉ねぎ…1/8個（20g）
リンゴ…1/4個（50g）
にんにく…1/2かけ
ごま油…小さじ１
はちみつ…小さじ１
<作り方>
すべての材料をブレンダーでよく攪拌する。
…だけです
これは、刺身のたれとしてもおいしかったのですが、
角切りにしたサーモンをこのソースで和え、アツアツのごはんにのっけて、海苔をかけたら「サーモンのピリ辛丼」。
ぜーったいにおいしいと思います。
サーモンだけでなく、いろいろなお刺身にも合いそうですよ！
★☆★ベスト２★☆★
ヨーグルトソースです！
ソースがよく見えないので、アップで（ホワイトバランスも違うけど）
では作り方
<材料>
ヨーグルト（無糖）…50g
塩…小さじ1/2
玉ねぎ…1/4個（50g）
パセリ（乾燥・できれば生の方がいいけど）…少々
こしょう…少々
<作り方>
玉ねぎは、みじん切りにして塩もみして、水でさらしてから、水気をしっかりとしぼる
ヨーグルトにすべての材料をよく混ぜる。
これ、あっさりしたタルタルソースって感じです。
ヨーグルトだからあっさりしてます。
これはサーモンも小さく切って、このソースで和えて、バゲットやクラッカーなどにのせて、カナッペにしたらおいしいと思います。
あれば上からチャービルを飾ったりするとおしゃれ！！
お刺身をいろいろなソースでいただくなんて、こんな機会でもないと…
めちゃくちゃ楽しかったです。
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