フライパンでパーン。今回はチョコチップロール

昨日の夜、焼いていたパン。こんな感じになりました。

我が家のパンはフライパンで焼くことが多いです。というか、ベーグル以外はフライパンで焼きます。

昨日使ったのは、ワイドオーブンという両手鍋。

フライパンいっぱいに膨らんで、どうなることかと思ったけど、わりとまともな焼き上がりでした。

生地がふわふわで、手でちぎると、パンの繊維が走るような感じ。

1次発酵が済んだ生地を広げて、その上からチョコチップをぱらぱらと。

本当はもっとたっぷり入れたかったけど、足りなかった…。

夜に焼いて、朝までそのまま冷まして、朝食べる分だけをまたまたフライパンで温めなおしたら、

外側がさっくさくになりました。

これまたおいしい♪

夏休みの間は、朝、パン食にすることが多いから、おうちパンもたびたび登場するかもしれません。

といいつつ、今また生地の発酵中…。

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