ベーグルって楽しい♪

お友達からいただいたのをきっかけに、はまり始めたベーグル作り。

その時の記事はコチラ

おとといの夜はココナッツ＆レーズンベーグルを焼き、

昨日の夜はドライフィグ（ソフトタイプ）を練りこんで作りました。

手前がおとといの夜に作ったもの（ひとつだけ残ってた）

奥が昨日の夜に作ったいちぢく入り。

焼きたての味を楽しむために、フライパンでじっくり温めなおし。

温めてる最中に、この2つだけ取り出して、記念撮影です

レシピはクックパッドやらいろいろなレシピを見ながらだけど、まだまだ思案中。

見つけたレシピの通りに作ると、ちょっと水分が多くて、もっとしっかりかたい感じが好みなので、水を控えて作ったり、発酵の度合いも何回、どのくらいするのかなど、

何をどう替えたらどんな風に変わるのか、そこがまだ見出せない。

あー、本格的なパン作りを習ってみたいなあ。