昨日のバーベキューメニュー
昨日のバーベキュー。
本当によいお天気に恵まれ、気持ちのいい一日でした。
お昼前からスタートして、食べて飲んで…。
どんなメニューが登場したのか、一日遅れでご紹介しましょう
(昨日は飲みすぎて撃沈し、記憶がありません)
まずは、いいお肉。塩こしょうだけでシンプルに。
(いいお肉と言っても、100gあたり600円位。しかも2割引でゲットしたので、お得でした!)
焼いた後、一口に切って、わさび醤油で食べるのがサイコー!
(子どもたちにとられないように必死。子ども用には先にウインナーを焼きました。)
そらまめは、鞘ごと炭で焼くと、中で蒸し焼き状態になっておいしいんです。
お次は、焼き野菜。
ただ焼いただけのお野菜のおいしいこと。
アスパラ、エリンギ、プチトマト、そのほか、長ネギも丸ごと炭火で焼きました。
塩だけでも充分おいしい。
(ちょっとおしゃれにピンクの岩塩でいただきました)
ホイルで包み焼きにしたのは、新玉ねぎ、蒸したじゃがいも&バター。
新玉ねぎは、おかかポン酢&柚子こしょうで、じゃがバターは、タコスソースをかけました。
他にも、さつまいも&バター、キャベツ、もやしをホイル焼きに。
焼くというより蒸すという感じで、お野菜の甘みがしっかり出てておいしい!
焼肉のタレ、ポン酢、しょうゆ、柚子こしょう、マヨネーズ、わさび、大根おろし、かつお節、刻みねぎ、刻みみょうが、ニラだれなどなど、薬味や調味料はしっかり盛っていったので、お好みの味で食べられます。
ちょいとおしゃれな一品メニューは、白ワイン、ガーリック、レモン汁、オリーブオイルでマリネして、
バジルと一緒にホイルで包みました。蒸し汁まで、おいしくって、ガーリックトーストを浸しながら食べました。
横で一緒に焼いているのは、山芋です。
ほっくほくになって皮ごといただきました。
ガーリックトーストは、フランスパンに、ガーリックバターを塗って焼いただけ。
ガーリックバターは、棒状にしてラップで包んでおくと、手を汚さず、片手で塗ることができて便利。
そして、前日から仕込んでおいたコレ。
鶏ムネ肉を、ヨーグルト、カレーパウダー、ケチャップで漬け込んでおくだけ。
ムネ肉なのにぱさつかず、ジューシー!
お友達が買ってきてくれた焼肉、おにぎり、干物、厚揚げ、薄揚げなど、いろいろありました。
子どもたちは、マシュマロをあぶって、マリービスケットにサンドして食べてました。
いろいろ焼いて、楽しんで、しゃべって、飲んで…とっても楽しい一日でした。
と、ここまでは覚えているのですが、この後記憶が定かではなくなります。
一部の記憶が途切れ(きっと寝てたんだと思う…)
家に帰るまでははっきりしているけど、帰ってからの記憶がまた定かではない。
そんなに量を飲んでないのに、すきっ腹に飲んだから、回ったのかな?
我が家ではお酒を飲むのは私だけ。
酔っ払って何もできなかったので、全部パパが片付けておいてくれました。
ちょっと反省。。。
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