鼻歌混じりに作れるらくらくパスタと娘の話

今日のばんごはんはあまりやる気のないメニューになりました。

（その理由は後ほど…）

ランチかよ！　（さま～ずの三村さんの口調で）

と突っ込みたくなるようなメニューですが、れっきとしたばんごはんです。

冷蔵庫にプチトマトが大量に。

先週の生協で来たプチトマト、

月曜日にオイシックスで届いたプチトマト（みつトマトっていうめっちゃ甘いトマト）、

それに今日の生協でまたまた届いたプチトマト。

なので先週の生協で来たプチトマト（徳用パックだからいっぱい入ってた。なのに1週間たっても使い切れず、ちょっと皮がしなしな…）を使って、

プチトマトとツナのクリームソースパスタにしました。

このお皿は、息子用。野球の練習に行ってきたから、おなかぺこぺこです。

娘と私はあまりおなかがすいてないから、この半分の量にしました。

作り方はもう、鼻歌歌いながら作れるくらい簡単！

分量は、すみません、適当です。。。（←恐縮した感じを文字のサイズで表現）

パスタはゆでておきます。

その横で、フライパンにツナ缶を入れて、火にかけ、ふつふつしてきたら

ヘタを取ったプチトマトを入れて少し加熱。

そこに、小麦粉（小さじ１）を牛乳（1カップ）でよく溶いたものを加えて

とろみがつくまで加熱して、塩・こしょうで味をととのえます。

そこに、ゆでたパスタを入れてよく絡めれば完成。

小麦粉+牛乳は生クリームの代わり。生クリームって、常備してないし、中途半端に残るから、ケーキを作るぞ！！って時くらいしか買いません。

ホワイトソースを作らずとも、手軽に簡単に作れます。

仕上げにパセリと粗挽きこしょうを振りかけてね。

サラダは、サニーレタス＆ベビーリーフと、冷凍してあった蒸し鶏、ゆで卵をトッピング。

自家製のサウザンアイランドドレッシングでいただきます。

サウザンドレッシングは、刻んだピクルス（自家製←ちょっと自慢げ）、 ケチャップ（コレは自家製…ではなくカゴメさんの）、マヨネーズ（キューピーさんの）、レモン汁（ポッカレモンさんです）を混ぜ混ぜ。

牛乳を加えて濃度を調整して出来上がり。

うそうそ、色がきれいじゃなかったので、青じそを刻んで入れたのでした。

香りもぐーんとよくなって正解でした。

野菜もりもり、ドレッシングにも野菜いっぱいでおいしくいただきました。

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昨日、発熱した娘。今朝になってもまだ熱が下がらないので、学校はお休み。

でも、ママは休んでられない仕事があるので、

「午前中のうちに帰るからね」と言い残して会社へ。

明日も回復するかどうかわからないので、最悪の場合を想定して、取引先ヘの連絡、仕事の引継ぎなどいろいろ済ませて、大急ぎで帰りました。

忙しすぎてトイレに行く暇もなく、そのまま帰ったから、うちに帰ってまずトイレへ。

あー、間に合った！！って、何の話？

うちに帰ってから、お洗濯日和だったので、山盛りの洗濯物を洗濯機2回分干して、取り込んだ洗濯物をたたんで、ふと一息と思ってソファに横になったのが間違い。

うちのソファ、呪われてるんです

寝転んだ者を必ず深い眠りに落とし入れるという呪い（←って、それ、気持ちよすぎてついウトウトしてしまうだけやん！）

ウトウトすると後がだるい…。

おまけにおなかもすかない。

というわけで、やる気のない、まるでランチのようなばんごはんになったのでした。

っていうか、自分のだらだらぶりを露呈しただけやんか！！

失礼しました。

娘の熱も落ち着いてきたので、明日は平和な一日を過ごせそうです。

ご心配をおかけいたしました。