春の香り、せりの炒め物と残りごはんでうちごはん

久しぶりに、会社帰りにデパ地下に寄り道。

ひとつ手前の駅で降りれば、大きなデパートがあります。

でも行くのは地下の「野菜売り場」だけ。

近所のスーパーよりも品揃えがよく（当たり前か）、掘り出し物もいっぱいです。

青じそなんて、近所のスーパーだったら10枚で100円するのに、デパ地下だったら50枚で150円だよ。

100枚入りでも198円。たっぷり使えるから、うれしいー。

それ以外にも、新鮮お野菜を袋いっぱい抱えて帰ってきました。

重たかったけど、なんだかうきうきでした。

では今日のうちごはんでーす。

昨日、ブログのデザインを変えたので、画像サイズも大きめにしてみました。

☆たらとほうれん草のグラタン

☆残りごはんでチャーハン

☆自家製サウザンドレッシングサラダ

☆せりとじゃがいもの炒め物

グラタンのホワイトソースは、電子レンジで。

バターを使わなくても、上手に作れるので、我が家ではもっぱらこの方法。

小麦粉と牛乳をボウルでダマにならないようによく混ぜ、電子レンジで加熱するだけ。途中数回取り出してかき混ぜればOKです。

塩・白こしょう・ナツメッグ・塩で味をととのえるだけです。

たらは塩・こしょうして、バターで表面を焼きつけ、白ワインを少し入れて蒸します。そのときに玉ねぎの薄切りも加えて火を通します。

グラタン皿に茹でたほうれん草をしき、たらを乗せて、玉ねぎはホワイトソースと混ぜて上からかけて、チーズをたっぷり。彩りのためにブロッコリーを飾って、オーブントースターで焼きました。

あっさりウマウマでした。たら以外にも、サーモンや、牡蠣、鶏肉でもおいしそう

さて、お次は

残りごはんで作ったチャーハン。

冷ごはんは電子レンジで温めて、溶き卵と混ぜておきます。

今日の味付けは、手抜きバージョンで。

ちょうどMARTのパスタソースのモニターをしていたので、キューピーパスタソース　ガーリック＆マヨを使いました。

フライパンにパスタソースを入れたら、ごはんを加えて炒め、刻んだ白ねぎ、ハムを加えてパラパラに炒めたら、仕上げに青ねぎを加えて、しょうゆを回し入れたら出来上がり。

パスタソースの味がしっかりしてるから、ほとんど味付けなしでもいいお味です。

そしてお次は、

サラダです。

何の変哲もないサラダに見えるけど、ドレッシングがちょっと違う

自家製のピクルスを細かく刻んで、マヨネーズ・ケチャップ・レモン汁（少し）と一緒に混ぜると、サウザンアイランドドレッシングにへんしーん。

みどり色の物が欲しかったので、ブロッコリーの茎を刻んで加えました。

本当はパセリが欲しかったんだけどね。

普通のサラダですが、このドレッシングのおかげでおいしくいただきました。

そして最後は

せりと玉ねぎ・じゃがいもの炒め物です。

味付けはバター＆しょうゆで。

せりの香りがなんとも春らしい。しゃきしゃきの食感と、さわやかな香りで

おいしくいただきました。

せりと言えば、実家ではよく「せりごはん」を作っていたので、せりと言えばそれくらいしか知らなかったけど、

この方 のおかげで、おかずにも合うことを知りました。

ささっと炒めただけなのに、とってもおいしい。じゃがいもを入れる炒め物も、昨日に引き続きはまってます。

春の間にちょくちょく食べたいお味です。

今日は、デパ地下で、いろいろなお野菜を買いました。

せり・青じそのほかに、サラダほうれん草・大根・れんこん・芽キャベツによく似た「プチヴェール」。

新しい食材に出会うと、わくわくしますね。

明日、お肉を巻いて、焼いてみようかな？

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今日は、3月9日。サンキューの日なんですね。

ありがとう。って、言えそうで、なかなか言えない言葉です。

意識していないと、何かしてもらったときにも「ありがとう」ではなく、ついつい「すいません」なんて言ってしまいます。

でも「ありがとう」って言われるとなんだかうれしくなるので、

「ありがとう」が素敵に言える人になりたいです。

こんなつたないブログですが、読んでくださっている皆さんに、

「ありがとう」

いつも仲良くしてくれて、何かあったら助けてくれたり、声をかけてくれる大切な友達に

「ありがとう」

いつも支えてくれている家族に、

「ありがとう」

そして、今日も元気にいられたことに、

「ありがとう」