得意料理はビビンバです！

今日は、お昼に、憧れのコウケンテツさんのレシピショーへ。

あー、楽しかった。

そのレポートは、またの機会に。

夜は、いつもの近所のお友達と一緒にうちごはん。

私の得意料理、ビビンバと、今日レシピショーで習ったばかりの絶品水餃子を作りました。

☆鍋焼きビビンバ（ほうれん草・もやし・人参のナムルと、肉そぼろ入り）

☆トマトのさっぱり水餃子（コウケンテツさんのレシピです）

☆アボガド・山芋・トマト・ささみの柚子こしょうマヨ春巻き

（コレは、見た目がいまいちだったので、写真は奥の方にぼんやりと…）

この鍋焼きビビンバは、第1回の親子クッキングコンテストで、全国大会に進んだ自慢のメニュー。

その時、審査員だったのが、コウケンテツさんだったのです。

お友達の息子さんも、大のお気に入りのメニュー。

今日もいーっぱい食べてくれました。

よーく混ぜて、お好みでコチュジャンをつけて、韓国のりで包んで食べると絶品です。

そして、今日の大ヒットがこれ。

トマトのさっぱり水餃子です。

日頃レシピをもらってもそのまままじめに作らず、どこかに「テキトー」を入れてしまうのですが、

今日は、珍しくまじめに作りました。

白ねぎ（関西では、「ねぎ」というと青ねぎのことになり、白いねぎは、「白ねぎ」と呼びます）のみじん切りにする方法など、目からうろこのプロの技を教えていただきました。

餃子の包み方もいろいろ。

ちょっとかわいい包み方を教えてもらったので、今日はそのやり方です（写真にしたらよくわからないけど）

息子にも手伝ってもらって、一緒に作りました。

トマトの酸味でさっぱり、いくつでも食べられます。

30個作ったけど、あっという間になくなっちゃった！！

近いうちにリピ決定ですね。

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