娘の手作りハンバーグとお野菜いっぱいうちごはん

今日のばんごはん。

☆ハンバーグ～おろしポン酢で～

☆サニーレタスと鶏ハムのサラダ～バルサミコドレッシングで～

☆かぼちゃとセロリ、玉ねぎのポタージュ

ハンバーグは娘の手作り。コネコネしながら、「手がつめたーい」って。

付け合せは、ゆでたブロッコリーと、にんじんグラッセ（電子レンジで2分！）、

それと、前から一度作ってみたかった「かな姐さん」の「緑のポテト」

サニーレタスのサラダは、水切りをするのがポイント。

食べやすい大きさにちぎったら、一度水にさらしてから、サラダスピナーでしっかり水切り。

そうすると、ドレッシングが少しでもしっかり絡みます。

ポタージュはいつもの圧力鍋でシュシュ！

昨日が冬至だったけど、かぼちゃを食べてなかったから、一日遅れの冬至かぼちゃ。

冷蔵庫でしなしなになってたセロリも刻んで入れちゃった。

水とコンソメを入れてシュシュ！っとしたら、バーミックスでガーってするだけ。

牛乳を足して塩・こしょうで味をととのえたらもう出来ちゃった！

さて、ハンバーグの上にかかっている大根おろし、ちょっと違うと思いませんか？

これ、「鬼おろし」でおろしたものなんです。

しゃきしゃきっとした食感も楽しめて、水気が出ないから水っぽくならなくて、お気に入りです。

会社のお昼休みによく行く、焼き魚定食がおいしいお店で、

魚の横に添えられてるのが「鬼おろし」

それですっかりはまってしまい、鬼おろし用の道具を探し回ってました。

先日生協の注文書で発見して、つい買っちゃった！

大根がおいしい季節なので、たくさん楽しみたいと思います。