豪華にビーフシチューもどきだぜぃ！

今日のうちごはん

☆ビーフシチューもどき（シチューのようでシチューでない…感じ）

☆付け合わせのにんじん・じゃがいも・ブロッコリー

☆バルサミコドレッシングのサラダ

このビーフシチューもどき、きのこと玉ねぎとにんじんとセロリとお肉、赤ワインと水を一緒に圧力調理して、お肉だけ取り出してから、バーミックスで　ガー！！　っと野菜もとろっとろに。

付け合せのじゃがいもとにんじんは、別に調理して、ちょっとレストラン風を目指して見ました。

でも、最初にトマト入れとくんだった。だって、色がこんなでしょ。

あんまりおいしくなさそう（泣）

味付けは、塩・こしょう・ウスターソース・ケチャップ・しょうゆ・味噌を少し。

私にしては、いろいろ入れたなあ。

いつもはめっちゃシンプルな味付けなのに。

まあ、それだけ味がなかなか決まらなかったということなのですが、、、

後は、いつものサラダ。

冷蔵庫に残ってたカラフルピーマンも軽くレンチンして、加えました。

バルサミコ酢に塩・こしょう・オリーブオイルをよく混ぜたドレッシングで和えました。

サラダに使うレタスは、徹底的に水切りをするのがおいしさのポイント。

我が家では、サラダスピナーを愛用してます。

あるとないとじゃ、味に徹底的な差が出ます。