秋・さといもごはんと具だくさんスープ

帰りにいつも寄るスーパー。

相変わらず、野菜が高いっ。

そんな中、納得価格だったのが、さといも。

さといもは、そのまま皮をむくと、手がかゆくて仕方ないんだよなー。

いつもは、「今日の夜に食べよう！」と思ったら、朝のうちにきれいに洗って、新聞紙の上に広げて乾かしておきます。

そうすると、不思議、かゆくならないの。

でも今すぐ使いたいって時は、この方法でー

きれいに洗ったさといもは、1/2カップくらいのお水と一緒にフライパンに入れて、蓋をして火にかけます。

沸騰してきたら、軽くゆすって転がし、１～２分ほど加熱したら、水にとります。

あとは包丁で皮をむいたら

あら不思議、かゆくなーい！

これはさといもに含まれるかゆみを起こす成分が、熱で変化するからだそうです。

かゆい！でも食べたい！という方はぜひお試しを！！

という薀蓄はこのくらいにして、今日のばんごはんはこちら

さといもは、一口大に切り、お米と一緒に炊きます。そのときに、みりん、だししょうゆを各大さじ１入れて、

薄く味をつけておきます。

牛肉をフライパンでいため、火が通ったら、みりん＆しょうゆでこってり味をつけます。

炊き上がったさといもごはんに、この牛肉を混ぜれば完成。

秋らしい炊き込みごはんです。

あとは、鶏ハムのゆで汁に、白菜、にんじん、とうふ、わかめを入れて味をととのえた

具だくさんスープと、鶏ハムと野菜の中華風サラダ。

いろいろ作ったつもりなのに、食卓が淋しい…だから、家にあった煮豆を添えました。

レシピブログのランキングに参加してます。

応援していただけると、うれしいです♪

よく考えるとー

さといもは普通に牛肉と炊いてたら、一品になってたのに、

鶏ハムも切ってサラダにすれば一品になったのに

白菜は煮物にして、スープはわかめと卵くらいでよかったかなー。

そうしてたらごはんのほかに３品と汁物ができたのにな…。

後悔、先にたたず。

近所のお友達が枝つきのりっぱな丹波の黒豆（枝豆）を持ってきてくれました。

すぐに枝をはずして茹でて、食べ始めたらとまらない！！

ごはんのあとだったけど、別腹スイッチ入ったみたい。