復活はまだ…

一回ダウンしたら、なかなか回復しない。

これが年のせいかしら？いやだなあ。

今日は会社でもボーっとして、何とか一日過ごしてたって感じ。

もうちょっとちゃんとお仕事しないとダメだわあ。反省。

息子がキャンプから無事に帰ってきた！って思ったら、

左耳が怪物くんの様に「でっかくなっちゃった！」

どうやら虫さされのようで、市販の薬ではかゆみが治まらないようなので、

あわてて皮膚科へ。

「今年は暑いから、虫たちがいっぱいなんですよ。まだ、ましな方ですよ」と先生。

塗り薬とのみ薬をもらって帰ってきました。

さて、ばんごはんはそこから。

ごはんを炊いて、

冬瓜は鶏ミンチと干しえび、ウェイパーを入れて圧力鍋へ。

シュシュッといったらすぐに火を止めれば、冬瓜のスープが完成。彩りにオクラを添えました。

豚肉ともやしはささっと炒める。実はこれ、私の得意メニュー。

ただもやしを炒めるだけだけど、しゃきしゃきになるんです。

水気が出てべチャッとすることがないんです。

もやしはしっかり水分を切ってから炒める。少し蓋をして蒸らしたら、あとは強火で水分を飛ばす。

これがコツかな？

あとは納豆と、浅漬けを添えて、

今日はこのくらいでかんべんしてぇ。

こんなバテバテの状態なので、当然のように娘の昼ごはんは何も準備せず。

でも、できた娘は、自分でちゃんとつくってました。

冷蔵庫にあったトマトで、ちゃんとトマトソースを作って、パスタをゆでて

ベランダで死にかけてたバジルも、ちゃんと使ってました。

バジルもきっと喜んでるだろうなあ。

トマトソースを少し味見用に残してくれていたので、食べてみました。

トマトとたまねぎの甘みで、そのままでもおいしかった！

でも、何より、一人でこんなことまでできるようになったのかという

成長を感じたことが一番うれしかったなあ。

あっ、また子ども自慢してしまった