先日は、
パリの一つ星レストラン「ステラマリス」のオーナーシェフ
吉野建氏プロデュース
お気に入りの タテルヨシノ にて
ビジネスランチ 行って来ました～
今回は、打ち合わせも
兼ねてなので
ゆっくりお話が出来るように
あえて、銀座ではなく
芝パークホテル内にある芝店
にしました！
パークホテルの地下のパーキングに
車を入れて上がれるので
とっても便利！
予想どおり（笑）すいていたので ゆっくりお話も
しながらのランチミーティングでした！！！
アミューズはチーズ風味のシュー
あじときゅうりのマリネを
お口の中にある間に
左の↓トマトのジュで流し込むらしい～ｗｗｗ
かぼちゃの冷製スープとうに
甘くて うにが最高でした！
厚切りサーモンステラマリス
ソースは絹さやのピューレ
ガルニチュールは
絹さやとじゃがいものパンケーキ
パンケーキがすっごい美味しくってマネしたい！
鶉（うずら）とフォアグラのファルシー
ナイフを入れると
柔らかいフォアグラが溶け出してきます！
鶉の上のいちぢくの甘さがアクセント
フォアグラ好きな私にはたまらない
一品でした！
デザートはクイニーアマンにしましたが
（焼き菓子）
これだけもう一回食べに行きたいほど
美味しかったですーーー
お口直しのマカロンもいただきました
お酒を飲まない私には
何より美味しいものをいただく時が
楽しいひと時です！
飲み食いネタもかなり溜まってきましたが
よく聞かれるのが
「そんなに食べて太らないの？」
ってとこ～（笑）
「あ、全然太ります！！！」ｗｗｗ
こういった会食前と後は、
フアステイング（断食）したり
酵素やフルーツ、ごま油、オリーブオイルなどで
調節しています！
詳しくは→健康オタクネタよりどうぞぉ～
