今日は。。。
またまた，またまた。。。
たてしな自由農園 原村というところに。。。
お邪魔しております～。。。。
いつも来ているところなのですけれど。。。
たぶん，たぶん。。。
都会とか。。。
違う地域では。。。
見られないものを。。。
ご紹介しようと思います～。。。
ほうれんそう。。。
めずらしくはないですよね～。。。
書いてありませんけれど。。。
右下のホウレンソウは「寒じめ」といいまして。。。
葉っぱがくしゃくしゃになっているのですけれど。。。
わざと寒風にさらしてあって。。。
とっても甘いのですっっっ。。。
おもしろい形のかぼちゃでしょう～。。。
カボチャのスープにはこれ・・・だそうです～。。。
いわゆる，「チコリ」ですよね～。。。
さてさて。。。
ここからのコーナーは。。。
ジビエ料理の素材のご紹介で～す。。。
ジビエ料理をご存知ですか～？？？
こちらの方では，山で採れたいろいろな素材を使って。。。
料理をします～。。。
主に。。。
野生動物のお肉ですね～。。。
まずは，熊さん
ラベルの立ち姿が。。。
ちょっと怖いです～。。。
ウサギさん
とキジさん
う～ん。。
だれかさんの大好きなウサギさんを食べてしまうとは。。。
シカさん
しかも。。。
ジンギスカン用と書いてあります～。。。
こちらも，ジンギスカン用のいのししさん
そして。。。
信州サーモン。。。
これはおいしいですよ～。。。
なべには。。。
おねぎですね～。。。
赤ねぎは珍しいですか～
たてしな自由農園の駐車場から見える八ヶ岳。。。
雲がかかってしまって。。。
赤岳がきれいにみえませんね～。。。
少し前のお写真ですから。。。。
雪がないのですけれど。。。
今は。。。
雪がまわりに残っていますよ～。。。
あかねは東京育ちなので。。。
それと。。。
長野に来てからそれほど経っていませんので。。。
じつはじつは。。。
売られていましたお肉は。。。
シカさんしか食べたことがないのですっっっっ。。。
森のお友達を食べてしまうのは。。。
ちょっと気がひけるのですけれど。。。
むかしはみんな。。。
そうやって生きてきたのですよね～。。。
特にシカさんは増えて増えて。。。。
シカさんたちの間でも困っていますので。。。
あかねは山にたくさんいきますし。。。
山でシカさんが倒れているのをみたことがありますし。。。
傷ついたいのししさんがよろよろ向かってきたこともありますし。。。。
山というのは。。。
そういうところなのですっっっ。。。。
あっ。。。
そういうお話ではありませんでした～。。。
森の仲間はみんなおともだちっっっ。。。
あかね(^o^)／
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