久々のホシノ天然酵母とキノコの塩麹レシピ

先週の金曜日での検診では


ベビさんの体重は２８００グラムを超えており


子宮口が２センチ開いているらしく・・・


ワタシの準備はＯＫなのであとはベビさん次第だそうです



でも、できたらもう少し寒さが和らいだころに出ておいで～



と伝えています



予定日も３月７日ですしね







ところで我が家では相変わらずホームベーカリーも活用中なのですが



いつもは面倒なのでドライイーストで早焼きコースがお決まりでした。



でも、せっかくなのでヨーグルティアでホシノ天然酵母をまとめて仕込み



出来上がったホシノ酵母で



土曜日久しぶりに７時間かかる天然酵母コースで焼いてみました




今回はプレーンで



この寒いのに案外ふっくらと元気に焼きあがって感動ものです



これからしばらくこのナチュラルパンにハマりそうです








そしてご飯は相変わらずの塩麹ブーム




先日いろんな種類のキノコをドバっと蒸して塩麹で合えた



キノコの塩麹和えを作ってみました


キノコの塩麹和え


料理名：キノコの塩麹和え
作者：*Healthy*loghouse*

■材料（７～８人分）
キノコ類 / ３パックちょっと
（しめじ・舞茸・エリンギ・椎茸・エノキ） / お好みのキノコ
塩麹 / 大さじ２

■レシピを考えた人のコメント
キノコを軽く蒸して、塩麹で和えると最高の旨おかずに♪
いろんなレシピにアレンジも効きます＾＾

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これが、一度作っておくとイロイロ活用できて便利ですよ～



もちろんそのまま食べてもいいけど


お味噌汁やお鍋に足したり、炒め物にもＧＯＯＤ





そんなことで、このキノコの塩麹和えを入れてチャーハンにしてみました


キノコの塩麹チャーハン


料理名：キノコの塩麹チャーハン
作者：*Healthy*loghouse*

■材料（４～５人分）
玉ねぎ / 小１コ
人参 / 中１／２コ
大根 / ４～５ｃｍ
塩麹キノコ（ID：1720006268） / 約１カップ
ごま油 / 大さじ１
醤油 / 適量
冷ご飯 / ４膳分
ネギ（小口切り） / 適量

■レシピを考えた人のコメント
キノコの塩麹和えを活用した簡単ウマウマチャーハンです。
お野菜は冷蔵庫にあるもの何でもどうぞ＾＾

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キノコと塩麹は相性抜群ですね



すでにリピしまくって冷蔵庫に常備しています