ヘルシーで美味しい！春キャベツと新玉ねぎのこんにゃくトマトスープ♪

以前、母が作ってくれたこんにゃく入りのトマトスープ・・・

とーーーっても美味しかったので

再現してみました。

春野菜ときのこと

そしてこんにゃくが

トマトの旨みで絶妙にマッチします。

レシピはこちらです。

春キャベツと新玉ねぎのこんにゃくトマトスープ♪


料理名：春キャベツと新玉ねぎのコンニャクのトマトスープ
作者：森修焼味鍋ふぁん＠きょん

■材料（４～５人分）
春キャベツ / １／４個
新玉ねぎ / 中１個
人参 / １／２本
板こんにゃく / 1枚
きのこ類（しめじ、舞茸、えのきだけなど） / １～２カップ
カットトマト缶 / 1缶
岩塩 / 小さじ２～３
オリーブオイル / 大さじ１
乾燥ニンニク / ２～３枚（少量）
干しショウガ（ID1720001032） / 小さじ１／２

■レシピを考えた人のコメント
春野菜とコンニャクが意外とマッチするんです＾＾
トマト煮にすることでコクと旨みが絶妙でヘルシーな一品です♪

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このコンニャクのプリプリ感がたまりません。

ショウガがいい仕事しています。

やっぱり干しショウガ は万能です！

トマト缶とコンニャクと旬のお野菜で

お試しください