昨日は、会社帰りにゆうタンを耳鼻科に連れて行った。
休み明けということもあり患者さんが激多い～(x_x；)
診察が終わって家に着いたのが１９時をまわっていた・・・
よーし、急いで夕食準備しちゃうぞ！
それでは、うさぎ食堂開店で～す♪
＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
月曜日の献立は・・・
①お肉屋さん風コロッケ
②パンプキンクリームシチュー
③五目豆
本日の食材はこちら↑材料代４４９円です。
豚小間100ｇ８９円、鶏胸半枚５０円、ジャガイモ２玉６０円、しめじ1/3袋３０円・・・
まずは、コロッケから調理スタート！
レンチンしたジャガイモをマッシュして
炒めた玉ねぎ、ひき肉と混ぜ合わせる。
味付けは醤油、砂糖、生クリーム・・・
ひき肉はなかったので豚小間を細かく切って代用しました(・∀・)
衣を付けて冷蔵庫で夕方までスタンバイ
お次は、シチューを煮ていきます♪
今回はゆうタンのリクエストでカボチャを入れた。
他に鶏肉、しめじ、玉ねぎ、人参も入れ、
個型ルーを溶かしこみ牛乳を入れておく
五目豆も朝から煮込んでじっくり味を含ませよう！
全体で３０分煮込むけど、人参と醤油は
最後の１０分位で入れると味が辛くならず
醤油の風味も飛ばないよ('-^*)/
帰宅後・・・
時間がないのでスピード調理！
まずは、１７０度でコロッケを揚げて・・・
一品目、お肉屋さん風コロッケの完成！
下味がしっかりついてるので
ソースなしでも十分美味しい❤
揚げたては衣がサクサク中はホクホクで最高です( ´艸｀)
これはクックパッド（ＩＤ：248170）のレシピ。
とっても美味しいので気になる方はぜひお試しを♪
二品目、パンプキンクリームシチューは
帰宅後、温めて仕上げに生クリームを入れるだけ
カボチャの甘みがあって、クリーミーで美味しい～(^∇^)
飲んでるとほっこり温まります。
ゆうタン、大喜びで食べてくれた❤
でも、最後はやっぱりご飯を入れてグルグル・・・(;^_^A
三品目、五目豆は仕上げに茹でたインゲンを散らして完成！
じっくり味が染み込んだお豆は、ご飯がすすむわ～
沢山のお野菜がとれるのがいいですね(^-^)/
全部揃ったところで・・・
いっただきま～す♪
昨日は、病院の待合室であまりに暇だったので
ゆうタンとひらがなの勉強をした。
本人は最近「ひらがなブーム」なので結構喜んで書いてくれる
「あいうえお」を順に書くのだけど
「あ」と「お」の区別が良く付かず
すぐに間違えては
「あ～もうオレバカやん」とか
「あ～もうオレダメやん」など、ソファーに突っ伏して
リアクション大！なのだσ(^_^;)
周りの子供も興味深々で覗きに来るのが
面白かったわ～(^▽^;)
ゆうタン負けずに頑張れ～φ(．． )
そしてこちら↓は今朝の台所風景・・・
今日も「ジャムたっぷり～」のトーストです♪
そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！
①手羽元焼き
②ウインナー
③五目豆
④ラデッシュの葉とジャコの胡麻炒め
デザートにラスク・・・
今日は午後から会社で会議！
人がたくさん来るので準備が忙しいぞ～。
お仕事、頑張りま～す(^O^)/