豆腐の生チョコプリン

今年の、おうちバレンタインスイーツその1です。
材料3つの簡単レシピ。
いつも作る生チョコムースを豆腐クリームで作ってみました。
チョコが固まる力を利用するのでゼラチンなども不要ですよ(^-^)

材料

◯小さめカップ2～3個分
・絹ごし豆腐(濃厚で滑らかな物なら更に○) ── 150グラム
・砂糖 ── 大さじ1
・板チョコ(スイート、またはブラック) ── 100グラム

詳しい作り方

豆腐と砂糖を小鍋で温め、泡立て器でしっかり混ぜて滑らかにする。

細かめの網で濾す。(フードプロセッサーなどでクリーム状にしてもOK)

板チョコを手で細かく割り、ボウルに入れて湯煎にかける。
(深めのフライパンに水を入れて温め、その中にボウルを浮かべておけばOK。溶けてきたらスプーンなどで、艶が出るまでしっかり混ぜる。)

(2)の中に(3)を温かいうちに加えまぜる。
まんべんなく混ざったら器に入れて冷やしたら完成。