以前にチラッとご紹介した、娘たちのバースデートライフルに使った
簡単で美味しいベリーソースの作り方をご紹介します＾＾
いつもは冷凍のミックスベリーやイチゴなどに砂糖を加えて作るのですが
探していたベリーが売っていなかったので、急遽、考えた即席ソース。
簡単だけど、とっても美味しく仕上がりました！
少し酸味のあるジャムで作るほうが美味しいので、イチゴジャムなどより
ラズベリーやコケモモ（リンゴン）などの入った甘酸っぱいものを
使用してくださいね！（私はIKEAの「ラズベリー＆ブルーベリー」を使用）
トライフルなどにはもちろん、ヨーグルトに混ぜたり、シリアルに乗せたり
クレープに挟んだり、パンケーキに乗せたり…いろんなシーンで使えます♪
では、作り方にいきます☆
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「ジャムで作る簡単ベリーソース」
＜材料（分量はお好みで）＞
・冷凍ベリー（酸味がなくても、なんでもOK）…少々
・ベリー系のジャム（ラズベリーやコケモモなど甘酸っぱいもの）…適量
※ジャムでソースの甘さ調整
・レモン果汁…少々 ※酸味の調整
＜作り方＞
１．材料を小鍋で合わせ、弱火で加熱する。
２．溶けてきたらベリーを軽く潰す。
３．甘さをジャムの量で、酸味をレモンの量、固さを冷凍ベリーの量で
調整し、お好みの味になったら完成！
＜ポイント・注意＞
＊ジャムは甘酸っぱいものがオススメです。
＊ベリーの量を増やすと水分が増え、ゆるめの仕上がりになります。
※冷めると温かい時より硬くなるので考慮して仕上げてくださいね！
＊レモンで少し酸味を加えると味が締まります。
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次回以降のレッスンは
・4月1日「彩りお弁当レッスン」（神崎）
・4月22日「ドレッシングとお花のレッスン」（神崎）※ランチ有り
・４月１９日「ゆるマクロビ レッスン」（講師 岩下）
3月24日（日） 久宝寺緑地でのイベント「ハッピーアースデイ 大阪」に
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