今日のレシピは、ランチにもぴったりな春色の簡単パスタ♪
菜の花の苦味とベーコンの旨み、ミニトマトの爽やかさが
とっても美味しいハーモニーを奏でてくれます(*^_^*)
粉チーズをまぶすことで、苦味が苦手な方でも食べやすい^^
息子もパクパクと食べてくれました!
見た目も華やかで可愛らしいパスタなので、ひな祭りランチにも◎!
大人は、黒胡椒をたっぷりと挽いて食べるのがオススメです♪
では、レシピにいきます^^
(カメラが使えなかったので携帯の写真でゴメンナサイ・汗)
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「菜の花とベーコンの春色パスタ」
<材料(2人分)>
・ベーコン…2枚(ハーフなら4枚)
・菜の花(なばな)…60グラム
・ミニトマト…4個
・コンソメパウダー…小さじ1/2※
・塩…ひとつまみ
・粉チーズ…小さじ2
・オリーブオイル…大さじ1
・スパゲッティー(パスタ)…180グラム
・パスタの茹で汁…おたまに軽く1杯前後
・黒胡椒…お好みでたっぷり
<作り方> 調理目安時間:10分~15分
1.菜の花を食べやすい長さに切り、ミニトマトは櫛型に、
ベーコンは0.5センチ前後に切る。
パスタを茹で始める。(塩1%の湯で表記の1分前まで)
2.フライパンにオリーブオイル、ベーコン、菜の花を入れて
塩をまぶし、弱火で3分ほどじっくり炒める。
(ときどき混ぜながら)
3.茹であがったパスタをトングまたは菜箸などで直接2に入れ、
茹で汁、コンソメ、粉チーズ、トマトを加えて手早く絡めながら炒める。
皿に盛り、お好みで黒胡椒を挽いたら完成!
<ポイント・注意>
*固形のコンソメを使用する場合は包丁で細かく刻んで下さい。
*パスタは茹でた後に少し炒めるので、表記の1分前で
取り出してください。
*パスタを茹でる時の塩の量が変わると、仕上がりの味が
変わってくるので注意してください。
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