今日のレシピは「胡麻油が香る＊イカのキムチ炒め」です♪
以前の記事でご紹介した、チャーミーさん夫妻から頂いたイカを使った
簡単レシピのうちの１つです^m^
剣先イカを使用したのですが、柔らかくて美味しい～！
まわりのキムチをこそげて、息子も食べていました(笑)
パパッと作れるのに美味しい、おすすめの１品♪
実は、短期間の間にもうリピしています(笑)
実家で作ったら父にも好評でしたよ＾＾ ビールにも合う！
では、レシピにいきます☆
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
「胡麻油が香る＊イカのキムチ炒め」
〈材料（２～３人分）〉
・A 剣先イカ（他のイカでも可）…100グラム分※ゲソなども含む
・塩…1つまみ
・酒…適量
・サラダ油…少々
・白菜キムチ…60グラム
・金ごま、刻みネギ…各少々
・胡麻油…小さじ1
〈作り方〉
１．イカ（下処理したもの）のゲソ、縦方向に細切りにした胴体に
塩をまぶして手で揉んでから、ザルに入れて酒で軽く揉みながら洗い流す。
２．サラダ油をひいたフライパンでイカを（中火で）炒め、軽く火が通ったら
キムチを加えてさっと混ぜ、火を止める。
３．ごま、ネギ、胡麻油を加え混ぜたら完成！
〈ポイント・注意〉
＊繊維を断ち切る為に、輪切りではなく縦に切ります。
長いので、横半分に切ってから縦に切ると◎
＊イカに火を通しすぎないよう注意。
＊私は皮を剥いで使っていますが、どちらでもOK。
＊最初の塩揉みをしっかりしておかないと、下味がつかず物足りない仕上がりに
なるので注意。
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
ブログ更新情報などはTwitter からもチェックできます♪
＊ランキングに参加しています＊
↑お手数ですが、お帰り前に応援クリックよろしくお願いいたします！
↓↓掲載情報など…追記あります↓↓
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
初めてのレシピ本が11月22日（月）に発売されました！
「かんたん！具だくさんソース」
1,050円 Amazon.co.jp
レシピブログさんでも、紹介して下さっています(#^.^#)
http://www.recipe-blog.jp/books/
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
＊おまけの写真＊
※クリックで拡大されます。
左：息子とナナ。ナナの足が乗っかってる(笑)
右：息子が作ってくれた朝食♪ボウルのはスープらしいです＾＾
ランチクロス＆トレイも自分で出してきてセッティングしてくれました！
左：ロハスフェスタにて♪ロハッチと記念撮影して大喜び！
右：大好きな「呼吸チョコ」の北新地～＾＾ ティラミス風です☆
大阪のお土産にもオススメです♪