今日のレシピは「豆乳あずきホットケーキ」です♪
ホットケーキMIXで作るカフェ風スイーツ(o^-^o)
ふんわり“ゆるめ”のホイップと“あずき”の相性は最高！
もう、めっちゃ幸せな気分になれます！大好き[E:heart01]
あずきは缶詰を使用しましたが、もちろん自家製でも♪
豆乳は牛乳に代えてもOKですよ！
もぅ毎日でも食べたいぐらい大好きな味です(*^m^)
ではでは、レシピにいきま～す(*^-^)
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「豆乳あずきホットケーキ」
<材料（2～3人分）>
- ホットケーキMIX…100グラム
- 卵…1個
- 茹であずきA（缶詰を使用）…50グラム
- 豆乳…75cc
- 茹であずきB…適量
- ホイップ（7～8分たて）…適量
<作り方>
１．ボウルに卵を溶き、あずきAと豆乳を入れて混ぜてから
ホット―ケーキMIXを加えて泡だて器で混ぜる。
２．温めておいたフライパンに１を高い位置から少しずつ
流し入れ、小さめの丸をいくつか作り弱火で加熱する。
３．フツフツ穴が開いてきたら裏返してフタをし、2～3分加熱する。
皿に並べ、あずきBと緩めのホイップ（砂糖入り・ゆるめ）を
添えて完成！
<ポイント・注意>
＊ホットケーキの焼き方は、普通のものと同じです。
＊シフォンケーキのホイップぐらいの固さがオススメ♪
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★プチ育児日記★
最近、“同じもの”を並べるのがマイブームの息子♪
部屋のあちらこちらに、さりげなく並べられていて楽しい～(*^m^)笑
初めて発見した時は感動しました！
もう、ちゃんと形も理解してるんだな～って（*^_^*）
「いっちょ～！！（一緒）」と言いながら並べています[E:happy01]
次回のレシピは「豆乳で♪白菜とウインナーのクリーム煮」です[E:wink]
使っても使ってもなくならない我が家の白菜たち(笑)
前回が和風だったので、今回は洋風に（＾－＾）
あっさりとしているので男性にも食べやすいですよ♪
ではでは、お楽しみに～(o^-^o)