こんばんわ
暮らしの中から食を豊かに…
栄養オーガナイザー金子あきこです。
今日は一日中仕事に家事に走りまわっていたら、
こんな時間ですね
（PM11:30）
昨日は食品添加物について書かせて頂きましたね。
今日は食品添加物の中の合成着色料についてです。
合成着色料って聞いたことありますか？？
食品の色を良くし美味しそうに見せる為の物です。
食品表示の所に赤色２号・赤色３号・赤色40号・
赤色102号・赤色105号・赤色106号
黄色４号・黄色５号
青色１号・青色２号・青色３号
含まれている場合は記載されています。
実はこの合成着色料は
石油や石炭のタールから作られているんです
この中には海外では使用禁止の物も含まれています。
アレルギーや発癌性のあるものもあります。
摂取量は微量で耐容上限量を超えてないにしても、
摂取する頻度が高くなれば、
体に害を及ぼす確率も高くなるというワケです。
食品の安全は自分の目で確認する事が大切です。
我が家にあった、
かき氷のシロップにも赤色102号が使われています。
皆さんも食品表示を見て確認してみてくださいね。
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