おはようございます
暮らしの中から食を豊かに…
栄養オーガナイザー金子あきこです。
今日は旬を美味しく～
昨日掘りたて筍を頂いたので、
早速茹でて、筍を醤油でサッと頂きました。
（写真撮り忘れました…）
この食べ方が筍を一番の味を楽しめます。
そして・・・
【筍ごはん】
筍には食物繊維やビタミンEなど
美腸効果をもたらしてくれたり、
抗酸化作用の働きでお肌が綺麗になる
栄養素も入っている嬉しい旬の野菜なのです。
またご飯に含まれる糖質を
効率よく代謝してくれるビタミンB2も含まれています
旬を沢山食べて健康に
それでは今日も素敵な一日を…
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