熟成ぬか たくあん漬けの素

熟成ぬかたくあん漬けの素で

　家庭菜園で収穫して一週間干した

　白秋大根を漬けました

　　袋の中に熟成ぬかと

　　調味料が入っていますので、

　塩　１5０ｇとザラメ　１３０ｇを

　良く混ぜてから漬ける。

　　５kgの干し大根

　落とし蓋をして１５ｋｇの重石を

　のせる。

　熟成ぬかの為、１０日目位から

　食べられます